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Das Herzstück dieses Rezepts ist das große Vollkornfladenbrot. Vollkornprodukte sind bekannt für ihren hohen Ballaststoffgehalt, der die Verdauung unterstützt und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermittelt. Außerdem enthalten sie wichtige Nährstoffe wie B-Vitamine, Eisen und Magnesium, die für den Energiestoffwechsel und die allgemeine Gesundheit unerlässlich sind. Durch die Verwendung von Vollkornfladenbrot wird das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich.

Roasted Veggie Flatbread

Entdecke das köstliche Geröstete Medley Fladenbrot-Delight, ein Rezept, das deine Geschmacksknospen verzaubert! Dieses Gericht kombiniert frisches, buntes Gemüse mit herzhaftem Vollkornfladenbrot und geschmolzenem Mozzarella für einen leichten Snack oder ein tolles Abendessen. Mit gesundheitsfördernden Zutaten wie bunter Paprika, Zucchini und aromatischen Gewürzen ist es einfach zuzubereiten und nährstoffreich. Ideal für kreative Variationen je nach Saison!
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Zutaten
  

1 großes Vollkornfladenbrot

1 Tasse bunte Paprika (rot, gelb, grün), gewürfelt

1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten

1 Zucchini, in Halbmonde geschnitten

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

3 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Mozzarella-Käse, gerieben

Eine Handvoll frische Basilikumblätter zur Garnitur

Balsamico-Glasur zum Beträufeln (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor.

    Gemüse Vorbereiten: In einer großen Schüssel gib die gewürfelten Paprika, die rote Zwiebel, die Zucchini und die halbierten Kirschtomaten. Träufle das Olivenöl darüber und bestreue alles mit Knoblauchpulver, getrocknetem Oregano, Salz und Pfeffer. Vermenge die Zutaten gut, sodass das Gemüse gleichmäßig mariniert ist.

      Gemüse Rösten: Verteile das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech in einer einzelnen Schicht. Röste das Gemüse im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten, bis es zart und leicht karamellisiert ist. Rühre das Gemüse einmal in der Mitte der Garzeit um, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.

        Fladenbrot Zusammenstellen: Während das Gemüse röstet, lege das Vollkornfladenbrot auf ein weiteres Backblech oder in eine ofenfeste Form. Sobald das Gemüse fertig ist, nimm es aus dem Ofen und verteile es gleichmäßig über das Fladenbrot.

          Käse Hinzufügen: Bestreue das geröstete Gemüse großzügig mit dem geriebenen Mozzarella-Käse.

            Fladenbrot Backen: Stelle das Fladenbrot wieder in den Ofen und backe es für weitere 10-12 Minuten, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.

              Garnieren und Servieren: Nach dem Backen nimm das Fladenbrot aus dem Ofen. Garniere es mit frischen Basilikumblättern und beträufle es nach Belieben mit Balsamico-Glasur. Schneide das Fladenbrot in Stücke und genieße dein geröstetes Medley Fladenbrot-Delight!