Rustic Garlic Herb Chicken Cobbler

Der rustikale Knoblauch Kräuter Hühner-Cobbler ist ein Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Herz erwärmt. Diese herzhafte Kombination aus zartem Hühnerfleisch und aromatischen Kräutern, gekrönt mit einem buttrigen Bisquit-Topping, macht ihn zu einem idealen Komfortessen für Familienabende, gemütliche Zusammenkünfte oder besondere Anlässe. Die Beliebtheit dieses Rezepts beruht nicht nur auf seinem köstlichen Geschmack, sondern auch auf seiner Vielseitigkeit: Es ist einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben abwandeln, um den individuellen Vorlieben gerecht zu werden.

Rustic Garlic Herb Chicken Cobbler

Entdecken Sie das Rezept für einen rustikalen Knoblauch Kräuter Hühner-Cobbler – ein herzhaftes Gericht, das die ganze Familie begeistert! Diese Kombination aus zartem Hühnerfleisch, frischem Gemüse und einem buttrigen Bisquit-Topping sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Es ist vielseitig, einfach zuzubereiten und perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Abende. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept ganz nach Ihren Vorlieben an!

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Zutaten

Für die Hühnerfüllung:

2 Esslöffel Olivenöl

450 g gewürfelte, entbeinte Hähnchenschenkel

4 Zehen Knoblauch, gehackt

1 große Zwiebel, gewürfelt

2 Karotten, gewürfelt

2 Selleriestangen, gewürfelt

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

240 ml Hühnerbrühe

Salz und Pfeffer nach Geschmack

150 g gefrorene Erbsen

Für den Bisquit-Topping:

240 g Weizenmehl

1 Esslöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

60 g kalte, gewürfelte Butter

180 ml Buttermilch

2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren)

Anleitungen

Zubereitung der Hühnerfüllung:

- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gewürfelten Hähnchenschenkel hinzu und braten Sie diese etwa 5-7 Minuten lang, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

- In derselben Pfanne Knoblauch, Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen. Etwa 4-5 Minuten lang sautieren, bis das Gemüse weich ist.

- Geben Sie das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und rühren Sie Thymian, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Hühnerbrühe ein. Zum Köcheln bringen und etwa 10 Minuten kochen lassen, bis die Mischung leicht eingedickt ist.

- Die gefrorenen Erbsen einrühren und die Pfanne dann vom Herd nehmen.

Zubereitung des Bisquit-Toppings:

- Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor.

- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen. Gut umrühren.

- Fügen Sie die kalte, gewürfelte Butter zur Mehlmischung hinzu. Mit einem Teigmischer oder Ihren Fingerspitzen vermengen, bis die Mischung krümelig ist.

- Gießen Sie die Buttermilch nach und nach dazu und rühren Sie nur so lange, bis alles gerade vermischt ist. Übermixen Sie den Teig nicht; ein paar Klümpchen sind in Ordnung.

Cobbler zusammenstellen:

- Geben Sie die reichhaltige Hühnerfüllung in eine 23 cm tiefen Pie-Form oder Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig.

- Mit einem Löffel oder einem Eisportionierer kleine Portionen des Bisquit-Teigs über die Hühnerfüllung geben. Es ist in Ordnung, wenn etwas von der Füllung sichtbar bleibt.

- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Bisquit-Oberfläche goldbraun und durchgebacken ist.

Servieren:

- Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und mit frischer Petersilie garnieren. Warm direkt aus der Form servieren und die rustikalen Aromen genießen!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 6