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Um diese köstlichen Riegel zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Salted Caramel Butter Bars

Entdecken Sie die Freude am Backen mit diesen dekadenten gesalzenen Karamellbutterriegeln! Diese köstlichen Riegel kombinieren den reichen Geschmack von süßem Karamell und zartem Shortbread für ein unwiderstehliches Dessert. Die Anleitung führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung, vom perfekten Shortbread über die cremige Karamellsauce bis hin zum perfekten Topping. Ideal, um Gäste zu beeindrucken oder sich selbst etwas Gutes zu tun. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem süßen Genuss!
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Zutaten
  

Für den Shortbread-Boden:

225 g ungesalzene Butter, weich

135 g Zucker

2 Teelöffel Vanilleextrakt

250 g Weizenmehl

1/4 Teelöffel Salz

Für die gesalzene Karamellsauce:

200 g Zucker

85 g ungesalzene Butter, gewürfelt

120 ml Sahne

1 Teelöffel Meersalz (plus extra zum Bestreuen)

Für das Topping:

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

30 g Weizenmehl

30 g gehackte Pekannüsse (optional)

Extra Meersalz zum Bestreuen

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Legen Sie eine quadratische Backform (20x20 cm) mit Backpapier aus und lassen Sie etwas Überhang, um die Riegel später leichter herausnehmen zu können.

    Shortbread-Boden Zubereiten: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Nach und nach das Mehl und das Salz einarbeiten, bis alles gerade so verbunden ist. Den Teig gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Backform drücken. 18-20 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

      Gesalzene Karamellsauce Zubereiten: Während der Shortbread-Boden backt, das gesalzene Karamell zubereiten. In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze den Zucker hinzugeben und kontinuierlich rühren, bis er schmilzt und eine tiefe Bernsteinfarbe annimmt (ca. 5-7 Minuten). Achten Sie darauf, dass der Zucker nicht verbrennt. Vom Herd nehmen und schnell die gewürfelte Butter einrühren, bis sie schmilzt, gefolgt von der Sahne. Achtung, die Mischung wird sprudeln! Das Meersalz hinzugeben und gut umrühren. Lassen Sie das Karamell etwas abkühlen.

        Kombinieren und Nachbacken: Nachdem der Shortbread-Boden etwa 10 Minuten abgekühlt ist, die gesalzene Karamellsauce gleichmäßig darüber gießen. In einer kleinen Schüssel das verbleibende Mehl mit dem Vanilleextrakt vermengen und die gehackten Pekannüsse einfließen lassen, falls verwendet. Diese Mischung gleichmäßig über das Karamell streuen.

          Erneut Backen: Die Backform zurück in den Ofen stellen und weitere 15-18 Minuten backen, bis das Topping fest ist und leicht goldbraun wird.

            Abkühlen und Servieren: Aus dem Ofen nehmen und eine Prise Meersalz daraufstreuen. Lassen Sie die Riegel in der Form vollständig abkühlen, bevor Sie sie mithilfe des Backpapierüberhangs herausheben. In Quadrate oder Rechtecke schneiden und genießen!

              Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten | Portionen: 16 Riegel