Go Back
Kochen ist nicht nur eine Notwendigkeit, sondern auch eine Kunstform, die uns die Möglichkeit gibt, Kreativität und Geschmack zu verbinden. Rezepte sind das Herzstück jeder Küche – sie bieten uns eine Anleitung, um aus frischen Zutaten köstliche Gerichte zuzubereiten. In diesem Artikel präsentiere ich Ihnen ein einfaches, aber äußerst schmackhaftes Gericht: Blech-Gnocchi mit Champignons und Grünkohl. Dieses Rezept verbindet die zarten Gnocchi mit der herzhaften Note von frischen Pilzen und dem nahrhaften Grünkohl, was nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen mit sich bringt.

Sheet Pan Gnocchi with Mushrooms & Kale

Entdecken Sie den köstlichen Blech-Gnocchi-Genuss mit Champignons und Grünkohl! Dieses einfach zuzubereitende Rezept vereint zarte Gnocchi mit herzhaften Pilzen und nahrhaftem Grünkohl, was nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Schauen Sie vorbei für eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, die Ideal für Köche aller Erfahrungsstufen ist. Bringen Sie frische Aromen und kreative Variationen in Ihre Küche!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

450g Handelsüblicher Gnocchi

2 Tassen Cremini-Pilze, in Scheiben geschnitten

2 Tassen Grünkohl, Stiele entfernt und grob gehackt

1 rote Zwiebel, dünn geschnitten

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

3 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel geräucherter Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

½ Tasse geriebener Parmesan (optional, zum Servieren)

Frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.

    Gemüse vorbereiten: In einer großen Schüssel die geschnittenen Champignons, den gehackten Grünkohl und die rote Zwiebel vermengen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, den getrockneten Thymian, den geräucherten Paprika, sowie Salz und Pfeffer hinzu. Vermengen Sie alles gut, sodass das Gemüse gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt ist.

      Auf dem Backblech verteilen: Verteilen Sie die Gemüsemischung gleichmäßig auf einem großen Backblech. Lassen Sie in der Mitte Platz, um die Gnocchi hinzuzufügen.

        Gnocchi hinzufügen: Gießen Sie die Gnocchi vorsichtig auf das Backblech, sodass sie das Gemüse umgeben. Öl ist für die Gnocchi nicht erforderlich, da sie mit der Feuchtigkeit des Gemüses goldbraun und knusprig garen.

          Rösten: Stellen Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und rösten Sie alles etwa 20–25 Minuten lang. Rühren Sie die Mischung nach der Hälfte der Garzeit um, bis die Gnocchi goldbraun und das Gemüse zart und leicht karamellisiert ist.

            Servieren: Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und bestreuen Sie die Mischung nach Belieben sofort mit geriebenem Parmesan. Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.

              Genießen: Servieren Sie das Gericht sofort und freuen Sie sich über die köstliche Kombination aus knusprigen Gnocchi, herzhaften Champignons und erdigem Grünkohl.