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Willkommen zu einem Rezept, das sowohl frisch als auch gesund ist: Zesty Lemon-Herb-Tilapia mit Gemüse-Medley. Dieses Gericht vereint die zarten Aromen von Tilapia mit einer spritzigen Zitronen-Kräuter-Marinade und einem bunten Gemüse-Medley. Es eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein elegantes Dinner mit Freunden und Familie. Mit einer Zubereitungszeit von nur 15 Minuten und einer Gesamtzeit von 35 Minuten ist es ein perfektes Beispiel für eine einfache, aber schmackhafte Mahlzeit.

Sheet Pan Lemon Herb Tilapia with Veggies

Erleben Sie mit diesem Rezept für Zesty Lemon-Herb-Tilapia mit Gemüse-Medley eine köstliche Kombination aus frischen Aromen und gesunden Zutaten. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein elegantes Dinner, benötigt dieses Gericht nur 15 Minuten Vorbereitungszeit. Genießen Sie zarten Tilapia, mariniert in einer spritzigen Zitronen-Kräuter-Mischung, zusammen mit buntem Gemüse wie Kirschtomaten, Zucchini und Paprika. Ein einfaches Rezept, das vollgepackt ist mit Geschmack und Nährstoffen!
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Zutaten
  

4 Tilapiafilets

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten

1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt

1 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten

3 Knoblauchzehen, gehackt

60 ml Olivenöl

Saft und Schale von 2 Zitronen

2 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.

    Gewürzmischung vorbereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, Oregano, Thymian, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

      Gemüse vorbereiten: Auf einem großen Backblech die Kirschtomaten, Zucchini, Paprika und rote Zwiebel gleichmäßig verteilen. Die Hälfte der vorbereiteten Zitronen-Kräuter-Mischung über das Gemüse träufeln und alles gut vermischen, sodass jedes Stück gut bedeckt ist.

        Tilapia anordnen: Die Tilapiafilets auf das gewürzte Gemüse auf dem Backblech legen. Die verbleibende Zitronen-Kräuter-Mischung mit einem Pinsel gleichmäßig über die Filets streichen, damit sie gut bedeckt sind.

          Gericht backen: Das Backblech in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 15-20 Minuten backen, bis der Tilapia durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Das Gemüse sollte zart und leicht karamellisiert sein.

            Garnieren und servieren: Das Backblech aus dem Ofen nehmen und frisch gehackte Petersilie großzügig darüber streuen, um einen frischen Akzent zu setzen. Sofort servieren, idealerweise mit einer Beilage aus Reis oder kross gebackenem Brot.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen