Shrimp and Grits with Garlic Butter Sauce

In der Welt der kulinarischen Genüsse gibt es wenige Kombinationen, die so harmonisch und köstlich sind wie Garnelen und Grütze. Diese Delikatesse, die sowohl einfach zuzubereiten als auch beeindruckend im Geschmack ist, vereint die zarte Textur von großen Garnelen mit der cremigen, herzhaften Grütze. Während die Garnelen durch ihre zarte Süße und den umami-reichen Geschmack bestechen, sorgt die Grütze mit ihrer cremigen Konsistenz und den herzhaften Aromen für ein perfektes Zusammenspiel.

Shrimp and Grits with Garlic Butter Sauce

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus Garnelen und Grütze mit diesem einfachen und schmackhaften Rezept! Diese Delikatesse vereint zarte, frische Garnelen mit cremiger Grütze zu einem unvergesslichen Genuss. Ursprünglich aus der südlichen US-Küche stammend, ist sie perfekt für jede Gelegenheit, sei es ein herzhaftes Frühstück oder ein elegantes Abendessen. Lassen Sie sich inspirieren, die Aromen und Texturen in Ihrem eigenen Zuhause zu genießen!

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Zutaten

Für die Grütze:

1 Tasse steingemahlene Grütze

4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe

1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse

1/2 Tasse Schlagsahne

4 Esslöffel ungesalzene Butter

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Garnelen:

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

4 Esslöffel ungesalzene Butter

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Zitronenspalten (zum Servieren)

Anleitungen

Grütze zubereiten:

In einem mittelgroßen Topf die Hühner- oder Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Die steingemahlene Grütze langsam einrühren und die Hitze auf niedrig stellen. Etwa 20-25 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Grütze dick und cremig ist.

Grütze vollenden:

Schlagsahne, Butter und Cheddar-Käse in die Grütze einrühren, bis alles vollständig geschmolzen und gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm bei niedriger Hitze halten.

Garnelen kochen:

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute lang anbraten, bis er duftet.

Garnelen hinzufügen:

Die Garnelen zusammen mit dem geräucherten Paprikapulver, dem Cayennepfeffer, Salz und schwarzem Pfeffer in die Pfanne geben. 3-5 Minuten kochen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind, dabei gelegentlich umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

Kombinieren und servieren:

Zum Servieren eine großzügige Portion der cremigen Grütze auf einen Teller geben, die Garnelen mit dem Knoblaubutter-Sauce darauflegen und die restliche Knoblaubutter aus der Pfanne darüberträufeln. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und mit Zitronenspalten an der Seite servieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4