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Die tropischen Garnelen-Spieße mit spritziger Ananassalsa sind ein absolutes Highlight für jede Grillparty oder sommerliche Zusammenkunft. Dieses Rezept vereint die saftige Süße von frischer Ananas mit den zarten, marinierten Garnelen und bietet so eine harmonische Geschmackskombination, die sowohl Gaumen als auch Augen verwöhnt. Ideal für alle, die auf der Suche nach einem erfrischenden und zugleich proteinreichen Gericht sind, werden diese Spieße Ihre Gäste begeistern und für unvergessliche kulinarische Momente sorgen.

Shrimp Skewers with Pineapple Salsa

Entdecken Sie die köstlichen tropischen Garnelen-Spieße mit spritziger Ananassalsa – das perfekte Highlight für Ihre Grillpartys! Diese leckeren Spieße kombinieren zarte, marinierte Garnelen mit der süßen Frische von Ananas. Das Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund, da Garnelen reich an Eiweiß sind und Ananas viele Vitamine bietet. Holen Sie sich Tipps zu den Zutaten und Zubereitung und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem Gericht, das sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreut!
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Zutaten
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

60 ml Olivenöl

2 EL Honig

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 TL geräucherter Paprika

1/2 TL Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

1 mittelgroße Ananas, geschält, entkernt und gewürfelt

1 rote Paprika, gewürfelt

1/4 rote Zwiebel, fein gehackt

1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt (optional)

Saft von 1 Limette

Frischer Koriander, zum Garnieren

Anleitungen
 

Garnelen marinieren: In einer Schüssel Olivenöl, Honig, fein gehackten Knoblauch, geräucherten Paprika, Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer vermengen. Die Garnelen hinzufügen und gut umrühren, damit sie gleichmäßig mariniert werden. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

    Ananassalsa zubereiten: In einer separaten Schüssel gewürfelte Ananas, rote Paprika, rote Zwiebel, Jalapeño, Limettensaft und eine Prise Salz vermengen. Vorsichtig umrühren, um die Zutaten zu kombinieren. Die Salsa mindestens 15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

      Grill vorheizen: Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Wenn Holzspieße verwendet werden, diese 20-30 Minuten in Wasser einlegen, um ein Anbrennen zu verhindern.

        Garnelen aufspießen: Die marinierten Garnelen auf die Spieße stecken, dabei jeweils 4-5 Garnelen pro Spieß verwenden, abhängig von der Größe.

          Spieße grillen: Die Garnelenspieße auf den Grill legen und ca. 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind. Achten Sie darauf, sie nicht zu übergaren!

            Servieren & Garnieren: Die Spieße vom Grill nehmen und sofort servieren, dabei großzügig mit der Ananassalsa bedecken. Mit frisch gehacktem Koriander garnieren, um zusätzlichen Geschmack und Farbe zu verleihen.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen