Simple Fig Jam Recipe

Die süße und herzhafte Feigenmarmelade ist eine kulinarische Köstlichkeit, die sowohl den Gaumen erfreut als auch ein Stück mediterranen Lebensstils in die heimische Küche bringt. Feigen, eine der ältesten kultivierten Früchte der Welt, sind nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Diese Marmelade kombiniert die natürliche Süße der Feigen mit einem Hauch von Zimt und dem aromatischen Geschmack von Rosmarin, was sie zu einer perfekten Begleitung für Käseplatten, Frühstücksbrötchen oder einfach als süßen Genuss macht.

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen mit diesem Rezept für Feigenmarmelade. Mit frischen, nährstoffreichen Feigen, einem Hauch von Zimt und Rosmarin, erlangen Sie ein geschmackliches Erlebnis, das perfekt zu Käseplatten oder Brötchen passt. Ideal für besondere Anlässe oder als selbstgemachtes Geschenk, bringt diese Marmelade Mediterranes Flair in Ihre Küche und sorgt für Genuss in jedem Bissen. Erleben Sie die Freude des Kochens und bereichern Sie Ihre Speisen mit dieser einzigartigen Marmelade!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

450 g frische Feigen, Stiele entfernt und geviertelt

200 g Zucker

30 ml frischer Zitronensaft

1/4 Teelöffel Zimt (optional)

1 Esslöffel frischer Rosmarin, fein gehackt (optional)

Eine Prise Salz

Anleitungen

Feigen Vorbereiten: In einer großen Schüssel die geviertelten Feigen zusammen mit dem Zucker vermengen. Die Mischung für etwa 1 bis 2 Stunden stehen lassen. Dadurch geben die Feigen ihren Saft ab und die Mischung wird süßer.

Mischung Kochen: Übertragen Sie die Feigen-Zucker-Mischung in einen mittelgroßen Topf. Fügen Sie den Zitronensaft, den Zimt, den Rosmarin (falls verwendet) und eine Prise Salz hinzu.

Simmern: Bei mittlerer Hitze die Mischung unter häufigem Rühren zum sanften Kochen bringen, um ein Ankleben zu vermeiden. Sobald sie kocht, die Hitze reduzieren und etwa 30-40 Minuten lang köcheln lassen, bis die Feigen weich sind und die Mischung eingedickt ist.

Konsistenz Überprüfen: Um zu testen, ob die Marmelade fertig ist, einen Löffel davon auf einen kalten Teller geben und eine Minute stehen lassen. Mit dem Finger durch die Marmelade ziehen; wenn sie ihre Form hält und nicht wieder zusammenfließt, ist sie bereit. Andernfalls weiter simmern und alle paar Minuten testen.

Marmelade Abfüllen: Den Topf vom Herd nehmen und die Marmelade leicht abkühlen lassen. Die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, wobei etwas Platz oben bleibt. Die Gläser fest mit Deckeln verschließen.

Abkühlen und Lagern: Lassen Sie die Gläser bei Raumtemperatur vollständig abkühlen. Nach dem Abkühlen die Marmelade im Kühlschrank für bis zu 3 Wochen lagern oder zur längeren Haltbarkeit einwecken.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 2 Stunden | 1 Stunde | Ergibt etwa 500 ml