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Wenn es um mexikanische Küche geht, sind Tacos ein unverzichtbarer Bestandteil, der in unzähligen Variationen auf der ganzen Welt geschätzt wird. Unter diesen köstlichen Optionen stechen die rauchigen Chipotle Garnelen-Tacos besonders hervor. Dieses Rezept kombiniert die zarten Aromen von großen Garnelen mit der rauchigen Schärfe von Chipotle in Adobosauce, was für eine Geschmacksexplosion sorgt, die sowohl Liebhaber der mexikanischen Küche als auch Neulinge begeistern wird.

Smoky Chipotle Shrimp Tacos

Entdecken Sie das köstliche Rezept für rauchige Chipotle Garnelen-Tacos! Diese mexikanische Spezialität vereint zarte Garnelen mit der scharfen, rauchigen Note von Chipotle in Adobosauce. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight auf Ihrer nächsten Feier, bieten diese Tacos nicht nur einen explosiven Geschmack, sondern auch gesunde, nahrhafte Zutaten. Folgen Sie den einfachen Zubereitungsschritten und überraschen Sie Ihre Gäste mit einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis!
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Zutaten
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

2 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Chipotle in Adobosauce, fein gehackt

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

8 kleine Maistortillas

1 Tasse rotkohl, fein gehobelt

1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten

1/2 Tasse frischer Koriander, gehackt

1 Limette, in Spalten geschnitten

Optional: Scharfe Sauce für zusätzlichen Schärfe

Anleitungen
 

Garnelen marinieren: In einer mittelgroßen Schüssel die Garnelen mit Olivenöl, Chipotle in Adobosauce, geräuchertem Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, sodass die Garnelen gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 15 Minuten marinieren oder für intensiveren Geschmack bis zu einer Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

    Garnelen kochen: Eine große Pfanne bei mittelhoher Hitze vorheizen. Sobald die Pfanne heiß ist, die marinierten Garnelen zusammen mit der restlichen Marinade hinzufügen. Die Garnelen 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie rosa und undurchsichtig werden. Von der Hitze nehmen und beiseitestellen.

      Tortillas erwärmen: In einer separaten trockenen Pfanne die Maistortillas bei mittlerer Hitze etwa 30 Sekunden auf jeder Seite erwärmen, bis sie biegsam sind und leicht angebrannt. Alternativ können sie in Aluminiumfolie gewickelt im Ofen bei 175°C (350°F) für etwa 10 Minuten erhitzt werden.

        Tacos zusammenstellen: Eine erwärmte Tortilla nehmen und mit einer großzügigen Menge gehobeltem Rotkohl als Basis belegen. Die rauchigen Chipotle-Garnelen darauf geben und mit Avocadoscheiben sowie gehacktem Koriander toppen.

          Feinschliff: Frischen Limettensaft über die Tacos pressen, um Frische hinzuzufügen. Wenn Sie es scharf mögen, mit Ihrer Lieblingsscharfen Sauce beträufeln.

            Servieren: Genießen Sie Ihre rauchigen Chipotle-Garnelen-Tacos sofort, solange sie warm sind, und garnieren Sie sie eventuell mit zusätzlichen Limettenspalten an der Seite.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4 Tacos