Southwest Chicken & Sweet Potato Hash

Südwestliches Hühnchen & Süßkartoffel-Hash ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das die Aromen der südwestlichen Küche in einem einfachen und leckeren Rezept vereint. Mit einer Kombination aus zarten Hähnchenstücken, süßen Kartoffeln und frischem Gemüse ist dieser Hash nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine großartige Möglichkeit, die tägliche Portion Gemüse und Protein zu integrieren. Ob zum Abendessen oder als sättigendes Frühstück, dieses Gericht ist vielseitig und schnell zubereitet.

Southwest Chicken & Sweet Potato Hash

Entdecke das Rezept für Südwestliches Hühnchen & Süßkartoffel-Hash – ein einfaches und köstliches Gericht, das die Aromen der südwestlichen Küche vereint. Mit zartem Hähnchen, süßen Kartoffeln und frischem Gemüse ist es perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder ein gesundes Frühstück. Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack und erlebe, wie vielseitig und nahrhaft dieses Gericht ist. Genieß eine gesunde Mahlzeit, die allen schmeckt!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und in 1,5 cm große Würfel geschnitten

450 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten

1 rote Paprika, gewürfelt

1 grüne Paprika, gewürfelt

1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel Chilipulver

1/2 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

2 Esslöffel Olivenöl

1 Tasse schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült (optional für zusätzliches Protein)

1/2 Tasse Mais (tiefgefroren oder frisch)

2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)

1 Avocado, gewürfelt (zum Servieren)

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Limettenviertel (zum Servieren)

Anleitungen

Süßkartoffeln Kochen: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die gewürfelten Süßkartoffeln hinzu und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Braten Sie die Süßkartoffeln etwa 10-12 Minuten lang an, bis sie zart und leicht knusprig sind, dabei gelegentlich umrühren. Nehmen Sie die Süßkartoffeln aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.

Hähnchen Braten: Geben Sie in dieselbe Pfanne die Hähnchenstücke und würzen Sie sie mit geräuchertem Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und schwarzem Pfeffer. Braten Sie das Hähnchen 6-8 Minuten lang, bis es gar ist und in der Mitte nicht mehr rosa ist.

Gemüse Hinzufügen: Fügen Sie der Pfanne mit dem Hähnchen die gewürfelte rote und grüne Paprika, die rote Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Sautieren Sie alles weitere 4-5 Minuten, bis das Gemüse weich ist.

Zutaten Kombinieren: Geben Sie die gekochten Süßkartoffeln zusammen mit den schwarzen Bohnen (falls verwendet) und dem Mais wieder in die Pfanne. Rühren Sie alles gut durch und kochen Sie weitere 2-3 Minuten, damit sich die Aromen gut vermischen.

Servieren: Vom Herd nehmen und mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln und dem gehackten Koriander garnieren. Servieren Sie das Gericht mit gewürfelter Avocado und Limettenvierteln zum Darüberpressen für einen frischen Geschmackskick.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen