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Tostadas haben ihren Ursprung in der mexikanischen Küche und sind eine beliebte Art, verschiedene Beläge auf knusprigen Tortillas zu servieren. Diese traditionellen Snacks sind in vielen Haushalten zu finden und variieren je nach Region und persönlichen Vorlieben. Die Kombination aus knuspriger Tostada, frischen Zutaten und einer Vielzahl von Aromen hat Tostadas zu einem Liebling in der modernen Küche gemacht. Mit dieser Rezeptur fügen wir jedoch eine aufregende Note hinzu, indem wir Blumenkohl und Buffalo-Sauce verwenden, die das Gericht sowohl würzig als auch sättigend machen.

Spicy Buffalo Cauliflower Tostadas

Entdecken Sie die köstlichen würzigen Buffalo Blumenkohl Tostadas, die eine perfekte Mischung aus herzhaften Aromen und einer knusprigen Textur bieten. Diese gesunde Option ist ideal für alle, die Gemüse in ihre Ernährung integrieren möchten. Mit einfach zuzubereitenden Zutaten wie Blumenkohl, Buffalo-Sauce und frischen Beilagen ist dieses Gericht sowohl für Vegetarier als auch für Liebhaber würziger Speisen ein Genuss. Servieren Sie sie mit frischem Limettensaft für das gewisse Extra!

Zutaten
  

1 mittelgroßer Kopf Blumenkohl, in mundgerechte Röschen zerteilt

1 Tasse Buffalo-Sauce (fertig gekauft oder selbstgemacht)

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

8 kleine Maistostada-Schalen

1 Tasse gehackter Eisbergsalat

1 Tasse gewürfelte Tomaten

1/2 Tasse zerbröselter Blauschimmelkäse oder vegane Käsealternative

1/4 Tasse Sauerrahm oder vegane Sauerrahm-Alternative

Frische Korianderblätter zur Garnitur

Limettenviertel zum Servieren

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 230°C (450°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

    Blumenkohl vorbereiten: In einer großen Schüssel die Blumenkohlröschen mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis alle Röschen gleichmäßig beschichtet sind.

      Blumenkohl backen: Verteile den gewürzten Blumenkohl gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Backe ihn im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, oder bis er goldbraun und knusprig ist, dabei zwischendurch einmal wenden.

        Buffalo-Sauce hinzufügen: Nimm den Blumenkohl aus dem Ofen und träufle die Buffalo-Sauce über die heißen Röschen. Vorsichtig vermengen, bis die Röschen gleichmäßig mit der Sauce ummantelt sind.

          Tostadas aufbauen: Während der Blumenkohl etwas abkühlt, lege die Tostada-Schalen auf eine Servierplatte. Schichte jede Tostada mit einer großzügigen Menge gehacktem Eisbergsalat, gefolgt von dem Buffalo-Blumenkohl.

            Belegen und Garnieren: Füge die gewürfelten Tomaten hinzu und streue zerbröselten Blauschimmelkäse über jede Tostada. Träufle etwas Sauerrahm darüber und garniere mit frischen Korianderblättern für zusätzlichen Geschmack.

              Servieren: Sofort mit Limettenvierteln servieren, die über die Tostadas ausgepresst werden können. Genieße die würzige Köstlichkeit!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 4 Portionen