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Spicy Korean BBQ Chicken Bites

Entdecken Sie die köstlichen und scharfen koreanischen BBQ-Hühnchenbissen, die ein echtes Geschmackserlebnis bieten! Dieses einfache Rezept kombiniert zartes Hühnchen mit würziger Gochujang-Marinade für ein besonderes Highlight bei jedem Grillabend oder Familienfest. Ideal für Liebhaber scharfer Aromen, lässt sich das Gericht schnell zubereiten und ist vielseitig einsetzbar – perfekt als Hauptgericht, Snack oder Teil eines Buffets. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit intensiven Aromen und verwenden Sie frische Zutaten für ein gesundes, ausgewogenes Essen!

Zutaten
  

450 g (1 lb) entbeinte, hautlose Hühnchenschenkel, in 2,5 cm große Stücke geschnitten

3 Esslöffel Gochujang (koreanische Chilipaste)

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Honig

2 Teelöffel Sesamöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Ingwer, fein gehackt

1 Esslöffel Reisessig

1 Esslöffel Pflanzenöl (zum Braten)

1 Esslöffel geröstete Sesamsamen (zum Garnieren)

2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten (zum Garnieren)

Optional: Blätter Salat zum Servieren

Anleitungen
 

Hühnchen marinieren: In einer mittelgroßen Schüssel die Gochujang, Sojasauce, Honig, Sesamöl, gehackten Knoblauch, gehackten Ingwer und Reisessig gut vermengen. Die Hühnchenstücke hinzufügen und gleichmäßig mit der Marinade bedecken. Die Schüssel abdecken und das Hühnchen für mindestens 30 Minuten (oder bis zu 4 Stunden für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank marinieren lassen.

    Öl erhitzen: In einer großen Pfanne oder Bratpfanne das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es zu schimmern beginnt.

      Hühnchen braten: Die Hühnchenstücke aus der Marinade nehmen und in die heiße Pfanne geben. Gegebenenfalls in mehreren Portionen arbeiten, um Überfüllung zu vermeiden. Die Hühnchenstücke etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun und gut durchgegart sind (die Innentemperatur sollte 75°C (165°F) erreichen).

        Hühnchen glasieren: Nachdem das gesamte Hühnchen gebraten ist, die restliche Marinade in die Pfanne geben und weitere 2-3 Minuten unter Rühren kochen, bis die Hühnchenstücke gleichmäßig mit der eingedickten Glasur überzogen sind.

          Garnieren und Servieren: Von der Hitze nehmen. Die gerösteten Sesamsamen und die geschnittenen Frühlingszwiebeln gleichmäßig über die Hühnchenbissen streuen. Heiß servieren, optional mit Salatblättern für Wraps oder zusammen mit Reis.

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen