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Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, werfen wir einen Blick auf die Zutaten, die Sie benötigen, um diese schmackhaften Wraps zuzubereiten. Die Liste umfasst:

Spicy Lime Chickpea Street Wraps

Entdecken Sie die köstlichen Würzigen Limetten-Kichererbsen-Straßenwraps – die ideale Lösung für gesunde und schnelle Mahlzeiten unterwegs! Diese Wraps kombinieren nahrhafte Kichererbsen mit aromatischen Gewürzen und frischen Zutaten wie Limette, Avocado und Koriander. Perfekt als Snack, leichtes Mittagessen oder schnelles Abendessen, bieten sie nicht nur tollen Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Bereiten Sie sie im Handumdrehen zu und genießen Sie einen gesunden Genuss!
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Zutaten
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Belieben anpassen)

Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Saft von 1 Limette

Abrieb von 1 Limette

1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt

1 Tasse Cherrytomaten, halbiert

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

4 große Mehl- oder Vollkorn-Tortillas

Optionale Toppings: saure Sahne, scharfe Soße oder frischer Salat

Anleitungen
 

Kichererbsen vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die abgetropften und abgespülten Kichererbsen hinzufügen. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer die Kichererbsen vorsichtig zerdrücken, wobei einige Kichererbsen ganz bleiben sollen, um eine angenehme Textur zu erzeugen.

    Kichererbsen würzen: In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die zerdrückten Kichererbsen, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer sowie Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und etwa 5-7 Minuten lang anbraten, bis die Gewürze aromatisch sind und die Kichererbsen durchgewärmt sind.

      Frische Zutaten hinzufügen: Die Pfanne vom Herd nehmen und den Limettensaft, Limettenabrieb, die gewürfelte rote Zwiebel, die halbierten Cherrytomaten und den gehackten Koriander in die Mischung geben. Alles vorsichtig vermengen, sodass die Aromen gut verteilt sind.

        Tortillas erwärmen: In einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle jede Tortilla für 10-15 Sekunden erwärmen, damit sie geschmeidig werden.

          Wraps zusammenstellen: Eine Tortilla flach auf eine Arbeitsfläche legen und einen Löffel der würzigen Kichererbsenmischung in die Mitte geben. Einige Scheiben Avocado und zusätzliche Toppings wie saure Sahne oder einen Spritzer scharfer Soße hinzufügen.

            Wraps einwickeln: Die Seiten der Tortilla einklappen und anschließend von unten fest aufrollen, um die Füllung sicher zu verpacken.

              Servieren: Die Wraps diagonal durchschneiden und sofort servieren. Nach Belieben mit frischem Koriander und Limettenkeilen garnieren.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen