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Quesadillas sind ein beliebtes mexikanisches Gericht, das in der Regel aus Tortillas und verschiedensten Füllungen besteht. Sie werden traditionell in der Pfanne gebraten oder gegrillt, bis der Käse geschmolzen und die Tortillas knusprig sind. Ursprünglich stammen Quesadillas aus Mexiko, wo sie oft mit Käse und verschiedenen anderen Zutaten wie Bohnen, Gemüse oder Fleisch gefüllt werden. In unserer Variation verwenden wir eine würzige Thunfischfüllung, die zusammen mit Käse und einer scharfen Sriracha-Sauce zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis führt.

Spicy Sriracha Tuna Melt Quesadillas

Entdecken Sie die perfekten Würzige Sriracha-Thunfisch-Melt-Quesadillas, die jeden Liebhaber der pikanten Küche begeistern werden! Diese köstlichen Quesadillas kombinieren zarten Thunfisch mit feuriger Sriracha und geschmolzenem Käse. Ideal für eine schnelle Mahlzeit, einen Snack oder als beeindruckendes Partygericht. Mit einfachen Zutaten und einer einfachen Zubereitung sind sie schnell gemacht und garantieren ein unvergessliches Geschmackserlebnis!
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Zutaten
  

2 Dosen (je 150 g) fester weißer Thunfisch in Wasser, abgetropft

60 ml Mayonnaise

30 ml Sriracha-Sauce (nach Geschmack anpassen)

5 ml Dijon-Senf

60 g fein gehackte rote Zwiebel

60 g frischer Koriander, gehackt

100 g geriebener scharfer Cheddar-Käse

100 g geriebener Monterey Jack-Käse

6 mittelgroße Tortillas aus Weizenmehl

30 ml Olivenöl (zum Braten)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: dünn geschnittene Jalapeños für zusätzliche Schärfe

Anleitungen
 

Thunfisch-Mischung vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den abgetropften Thunfisch, die Mayonnaise, Sriracha, Dijon-Senf, die gehackte rote Zwiebel, den Koriander sowie eine Prise Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind. Abschmecken und die Sriracha nach Belieben anpassen, um den gewünschten Schärfegrad zu erreichen.

    Quesadillas zusammenstellen: Eine Tortilla auf einer sauberen Arbeitsfläche auslegen. Auf einer Hälfte der Tortilla etwa 80 g der Thunfischmischung gleichmäßig verteilen. Eine großzügige Menge sowohl des Cheddar- als auch des Monterey Jack-Käses darüber streuen. Falls gewünscht, für zusätzlicher Schärfe Jalapeño-Scheiben hinzufügen. Die andere Hälfte der Tortilla über die Füllung schlagen, sodass eine Halbmondform entsteht. Mit den restlichen Tortillas und der Füllung wiederholen.

      Quesadillas braten: 15 ml Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sorgfältig ein oder zwei Quesadillas (je nach Größe der Pfanne) in die heiße Pfanne legen. Etwa 3-4 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist. Die Quesadilla vorsichtig umdrehen, bei Bedarf etwas mehr Öl hinzufügen, und weitere 3-4 Minuten braten, bis die andere Seite ebenfalls goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.

        Schneiden und Servieren: Die Quesadillas aus der Pfanne nehmen und eine Minute ruhen lassen. Mit einem scharfen Messer oder Pizzaschneider jede Quesadilla in Keile schneiden. Heiß servieren mit einer Seite zusätzlicher Sriracha, Sauerrahm oder Guacamole zum Dippen.

          Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 3-4