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Die Auswahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung eines gelungenen Gerichts. Hier sind die Schlüsselinformationen zu den benötigten Zutaten:

Spicy Thai Peanut Chicken Noodles

Entdecken Sie die feurigen Thai Erdnuss-Hühnchen-Nudeln, ein köstliches Gericht, das die Aromen Thailands direkt auf Ihren Tisch bringt. Diese Kombination aus zartem Hühnchen, knackigem Gemüse und einer cremigen Erdnusssoße sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein geselliges Beisammensein, dieses einfache Rezept vereint Vielfalt und Genuss. Lassen Sie sich von den frischen Zutaten und der harmonischen Balance der Aromen begeistern!
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Zutaten
  

225 g Reisnudeln

450 g boneless, skinless Hühnchenschenkel, in Scheiben geschnitten

2 Esslöffel Pflanzenöl

1 Tasse Paprika, in Scheiben geschnitten (gemischte Farben)

1 Tasse Zuckerschoten, geputzt

3 Frühlingszwiebeln, gehackt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

2,5 cm frischer Ingwer, gerieben

1 Esslöffel Sojasauce

2 Esslöffel Fischsauce

2 Esslöffel Limettensaft

1 Esslöffel brauner Zucker

1 Esslöffel Sriracha (nach Geschmack anpassen)

80 ml cremige Erdnussbutter

30 g gehackte geröstete Erdnüsse (zum Garnieren)

Frischer Koriander (zum Garnieren)

Limettenspalten (zum Servieren)

Anleitungen
 

Nudeln Kochen: Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen. Geben Sie die Reisnudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung (typischerweise etwa 5-7 Minuten). Nach dem Kochen abseihen, mit kaltem Wasser abspülen und beiseite stellen.

    Soße Vorbereiten: In einer mittleren Schüssel Sojasauce, Fischsauce, Limettensaft, braunen Zucker und Sriracha gut verrühren. Fügen Sie dann die cremige Erdnussbutter hinzu und mischen Sie alles gründlich, bis eine glatte Soße entsteht. Passen Sie die Würze nach Ihrem persönlichen Schärfeempfinden an.

      Hühnchen Braten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder einem Wok 1 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Hühnchenscheiben hinein, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie 5-7 Minuten an, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind. Nehmen Sie das Hühnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

        Gemüse Anbraten: Geben Sie in dieselbe Pfanne das restliche Esslöffel Öl hinein. Fügen Sie den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und die geschnittenen Paprika hinzu. Braten Sie das Gemüse 2-3 Minuten lang an, bis es knackig und zart ist.

          Alles Kombinieren: Geben Sie das gebratene Hühnchen zurück in die Pfanne zu den Gemüse. Fügen Sie die gekochten Reisnudeln hinzu und gießen Sie die Erdnusssoße darüber. Mischen Sie alles vorsichtig, sodass die Soße die Nudeln und das Hühnchen gleichmäßig bedeckt. Lassen Sie das Ganze 2-3 Minuten erwärmen.

            Garnieren und Servieren: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Verteilen Sie die feurigen Thai Erdnuss-Hühnchen-Nudeln auf Servierteller. Bestreuen Sie das Gericht mit gehackten Erdnüssen, frischem Koriander und den restlichen Frühlingszwiebeln. Servieren Sie mit Limettenspalten an der Seite.