Steak & Queso Rice

Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Entdecken Sie das Geschmackserlebnis des zischenden Steaks und Queso-Reis, ein köstliches Rezept, das zartes Flankensteak mit einer cremigen Käsesoße und knackigen, frischen Zutaten vereint. Ideal für Familienessen oder gesellige Abende, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und begeistert mit einer perfekten Mischung aus Aromen und Texturen. Folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung, um Ihre Gäste mit diesem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis zu beeindrucken.

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Zutaten

450 g Flankensteak, dünn aufgeschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

240 g Langkornreis

480 ml Rinderbrühe

240 g gewürfelte Tomaten (aus der Dose oder frisch)

240 g Queso Blanco oder Käsesoße

240 g schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt

1 Paprika (nach Wahl), gewürfelt

240 g Mais (aus der Dose oder gefroren)

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Limettenschnitze (zum Servieren)

Anleitungen

Steak marinieren: In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Das dünn aufgeschnittene Flankensteak hinzufügen und gut durchmischen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen, während der Reis und das Gemüse vorbereitet werden.

Reis kochen: In einem Topf die Rinderbrühe zum Kochen bringen. Den Langkornreis hinzufügen und die Hitze reduzieren, um die Brühe köcheln zu lassen. Den Topf abdecken und den Reis etwa 15 Minuten kochen, bis er weich ist und die Flüssigkeit vollständig aufgesogen wurde. Vom Herd nehmen und mit einer Gabel auflockern.

Gemüse anschwitzen: In einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte rote Zwiebel und Paprika hinzufügen und ungefähr 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. Den Mais und die schwarzen Bohnen unterrühren und für weitere 2-3 Minuten garen.

Steak braten: Das Gemüse zur Seite schieben und das marinierte Steak in die leere Seite der Pfanne geben. Etwa 3-5 Minuten braten, gelegentlich wenden, bis das Steak schön gebräunt und nach persönlichem Geschmack gegart ist (medium rare entspricht einer Innentemperatur von 54°C bis 57°C).

Alle Zutaten kombinieren: Sobald das Steak gar ist, das Steak mit dem angebratenen Gemüse vermengen. Den gekochten Reis und die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben. Alles vorsichtig vermischen, bis gut durchmischt. Die Queso-Käsesoße hinzufügen und rühren, bis alles cremig und durchgewärmt ist.

Servieren: Vom Herd nehmen und mit frischem Koriander garnieren. Heiß servieren, dazu Limettenschnitze reichen, um über das Gericht zu träufeln.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4