Strawberry Glazed Turkey

Der Erdbeer-Glasierte Truthahn ist nicht nur ein Gericht, sondern eine kulinarische Entdeckung, die frische Aromen und festliche Stimmung verkörpert. Ursprünglich aus der amerikanischen Küche stammend, hat sich dieses Rezept in den letzten Jahren als beliebte Wahl für Feiertagsfeiern und besondere Anlässe etabliert. Die Kombination aus zartem Truthahn und einer süß-sauren Erdbeerglasur sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Gaumen als auch Augen erfreut. In einer Zeit, in der die Menschen nach kreativen und gesunden Alternativen suchen, bietet dieses Rezept eine hervorragende Möglichkeit, traditionelle Zubereitungen aufzufrischen.

Entdecken Sie das Rezept für erdbeer-glasierten Truthahn, ein leckeres Gericht, das ideal für festliche Anlässe ist. Diese Kombination aus zartem Truthahn und einer fruchtigen Erdbeerglasur sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Verwendung frischer Erdbeeren bringt nicht nur Farbe, sondern auch gesundheitliche Vorteile. Mit einfachen Zubereitungsschritten und vielseitigen Anpassungsmöglichkeiten wird dieser Truthahn garantiert zum Highlight Ihres nächsten Festes!

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Zutaten

1 ganzer Truthahn (4,5-5,5 kg), aufgetaut

2 Tassen frische Erdbeeren, entkeltert und in Scheiben geschnitten

1 Tasse Erdbeermarmelade

1/2 Tasse Balsamico-Essig

1/4 Tasse Honig

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Teelöffel frische Thymianblätter (oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian)

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1/4 Tasse Olivenöl

1 Zitrone, ausgepresst

Frische Petersilie, zum Garnieren

Anleitungen

Truthahn vorbereiten:

- Heize deinen Ofen auf 165°C (325°F) vor.

- Entferne die Innereien des Truthahns und tupfe ihn mit Küchenpapier trocken. Würze das Innere und Äußere des Truthahns großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer.

Erdbeerglasur zubereiten:

- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die geschnittenen Erdbeeren, Erdbeermarmelade, Balsamico-Essig, Honig, Knoblauch, Thymian und Zitronensaft vermengen.

- Koche die Mischung etwa 10-15 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis die Erdbeeren zerfallen und die Mischung leicht eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Für das Braten vorbereiten:

- Reibe die Außenseite des Truthahns mit Olivenöl ein, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht.

- Verwende einen Löffel oder Pinsel, um die Hälfte der Erdbeerglasur großzügig über den Truthahn zu verteilen, achte darauf, sie auch unter die Haut zu bringen für zusätzlichen Geschmack.

Truthahn braten:

- Platziere den Truthahn mit der Brust nach oben auf einem Bratrost in einer Bratpfanne.

- Brate ihn im vorgeheizten Ofen für etwa 2,5 bis 3 Stunden und baste ihn alle 30 Minuten mit der restlichen Glasur. Wenn die Haut des Truthahns zu schnell bräunt, decke ihn locker mit Aluminiumfolie ab.

Garheit überprüfen:

- Der Truthahn ist gar, wenn die Innentemperatur im dicksten Teil des Schenkels 74°C (165°F) erreicht. Nimm den Truthahn nach Erreichen dieser Temperatur aus dem Ofen und lass ihn 20-30 Minuten ruhen, bevor du ihn anschneidest.

Servieren:

- Nach der Ruhezeit schneide den Truthahn auf und serviere ihn auf einer Platte. Träufle die restliche Erdbeerglasur über die aufgeschnittenen Stücke für einen zusätzlichen Geschmackskick. Garniere das Gericht mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer.

Genießen:

- Genieße diesen einzigartigen und geschmackvollen Erdbeer-Glasierten Truthahn als das Herzstück deiner Mahlzeit, perfekt für Feiertagsfeiern oder besondere Anlässe!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 4 Stunden | Für 8-10 Personen