STRAWBERRY LEMON BLONDIES

Erdbeer-Zitronen-Blondies sind eine köstliche Kombination aus fruchtiger Frische und süßer, buttriger Konsistenz. Diese verführerischen Blondies sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch das perfekte Dessert für jede Gelegenheit, sei es ein Sommerfest, eine Gartenparty oder einfach als süßer Snack für zwischendurch. Dank der frischen Erdbeeren und dem spritzigen Zitronensaft bringen sie eine erfrischende Note auf Ihren Tisch, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Entdecken Sie die fruchtige Frische der Erdbeer-Zitronen-Blondies! Dieses einfache Rezept vereint süße Erdbeeren mit dem spritzigen Geschmack von Zitrone und sorgt für eine verlockende, buttrige Konsistenz. Ideal für Sommerfeste, Gartenpartys oder als Snack zwischendurch, sind diese Blondies sowohl köstlich als auch optisch ansprechend. Mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung kreieren Sie im Handumdrehen ein Dessert, das bei Jung und Alt begeistert. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Gäste zu beeindrucken!

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Zutaten

1 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

1/2 Tasse Zucker

3 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 Tassen Weizenmehl

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

Schale von 1 Zitrone

1/4 Tasse frischer Zitronensaft

1 1/2 Tassen frische oder gefrorene Erdbeeren, gehackt

1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen (optional)

Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Anleitungen

Backofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie eine 23x33 cm große Backform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus, sodass ein Überhang entsteht, um das Entfernen der Blondies später zu erleichtern.

Nasse Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den Zucker miteinander vermengen. Mit einem Schneebesen glatt und cremig rühren, dann die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Zum Schluss den Vanilleextrakt unterrühren.

Trockene Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz gut vermengen. Fügen Sie die trockenen Zutaten schrittweise zu den nassen Zutaten hinzu und mischen Sie nur so lange, bis alles gerade verbunden ist. Nicht zu lange rühren!

Zitrone und Erdbeeren hinzufügen: Heben Sie vorsichtig die Zitronenschale, den frischen Zitronensaft, die gehackten Erdbeeren und, falls gewünscht, die weißen Schokoladenstückchen unter den Teig. Der Teig wird dick sein, seien Sie vorsichtig, um die Zutaten nicht übermäßig zu vermischen.

Backen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und streichen Sie ihn gleichmäßig glatt. Backen Sie die Blondies im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt, mit ein paar feuchten Krümeln (aber keinen nassen Teig).

Abkühlen: Nehmen Sie die Blondies aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 15 Minuten in der Form abkühlen. Heben Sie die Blondies mithilfe des überhängenden Backpapiers heraus und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Servieren: Nach dem Abkühlen in quadratische Stücke schneiden. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben, wenn gewünscht. Genießen Sie Ihre köstlichen Erdbeer-Zitronen-Blondies mit einem erfrischenden Getränk!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45-50 Minuten | Portionen: 16 Stücke