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Die bunten mit Truthahn gefüllten Mini-Paprika sind ein köstliches und gesundes Gericht, das in der modernen Küche zunehmend beliebter wird. Diese gefüllten Paprika sind nicht nur farbenfroh und ansprechend, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen. Ursprünglich stammen gefüllte Paprika aus verschiedenen Küchen weltweit, wobei jede Kultur ihre eigenen Variationen und Füllungen entwickelt hat. In diesem Rezept verwenden wir mageres Truthahnfleisch, Quinoa und frisches Gemüse, um eine gesunde und schmackhafte Option zu bieten, die sich hervorragend für ein schnelles Abendessen oder als Party-Snack eignet.

Stuffed Mini Bell Peppers with Turkey

Entdecken Sie die bunten mit Truthahn gefüllten Mini-Paprika – ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist! Diese gefüllten Paprika sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch nährstoffreich durch mageres Truthahnfleisch und Quinoa. Ideal als schnelles Abendessen oder köstlicher Snack für Partys. Erleben Sie kreative Variationen und genießen Sie die Aromen, die Ihre Gäste begeistern werden!
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Zutaten
  

12 Mini-Paprika (nach Wahl der Farben)

450 g gemahlenes Truthahnfleisch

240 ml gekochte Quinoa

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel Chili-Pulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprika-Pulver

100 g geriebener Käse (Cheddar oder Monterrey Jack)

120 g Mais (frisch oder aus der Dose)

60 g frischer Koriander, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Olivenöl

Optional: Sauerrahm oder griechischer Joghurt zum Servieren

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.

    Paprika Vorbereiten: Schneiden Sie die oberen Teile der Mini-Paprika ab und entfernen Sie vorsichtig die Kerne und Membranen. Stellen Sie die vorbereiteten Paprika beiseite.

      Truthahn-Mischung Zubereiten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig sind (ca. 3-4 Minuten). Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn eine weitere Minute.

        Truthahn Anbraten: Fügen Sie das gemahlene Truthahnfleisch hinzu und zerdrücken Sie es mit einem Spatel in der Pfanne. Braten Sie es an, bis es gebräunt und vollständig durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten).

          Füllung Würzen: Rühren Sie die gekochte Quinoa, das Chili-Pulver, den Kreuzkümmel, das geräucherte Paprika-Pulver, den Mais, das Salz und den Pfeffer ein. Kochen Sie die Mischung weitere 2 Minuten, um alles gut zu vermengen und aufzuwärmen. Abschmecken und nach Belieben nachwürzen.

            Käse und Koriander Hinzufügen: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die Hälfte des geriebenen Käses sowie den gehackten Koriander unter. Gut durchmischen, bis alle Zutaten miteinander verbunden sind.

              Paprika Füllen: Löffeln Sie vorsichtig die Truthahn-Mischung in jede Mini-Paprika und drücken Sie sie vorsichtig, aber fest an. Stellen Sie die gefüllten Paprika aufrecht in eine Auflaufform.

                Mit Käse Bestreuen: Bestreuen Sie die gefüllten Paprika mit dem restlichen Käse.

                  Backen: Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie die Paprika für 20 Minuten. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie sie weitere 10 Minuten, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

                    Servieren: Lassen Sie die Paprika nach dem Backen kurz abkühlen. Servieren Sie sie warm mit einem Klecks Sauerrahm oder griechischem Joghurt oben drauf, falls gewünscht.

                      Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen