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In der Welt der Backkunst gibt es kaum eine Kombination, die so verführerisch ist wie die von Schokolade und Banane. Die „Choco-Banana Bliss Muffins“ sind nicht nur ein köstliches Frühstück oder ein Snack für zwischendurch, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, reife Bananen zu verwerten. Diese Muffins sind saftig, schokoladig und haben das perfekte Gleichgewicht aus Süße und herzhaftem Geschmack.

Sweet Chocolate Banana Muffins

Entdecken Sie die unwiderstehlichen Choco-Banana Bliss Muffins – eine köstliche Kombination aus saftigen Bananen und schmelzender Schokolade. Perfekt für jede Gelegenheit, ob als Frühstück, Snack oder beim Brunch. Dieses einfache Rezept zeigt Ihnen, wie Sie mit nur wenigen Zutaten leckere Muffins zaubern können. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit inspirieren und experimentieren Sie mit zusätzlichen Aromen. Genießen Sie diese himmlischen Muffins mit einer Tasse Kaffee!
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Zutaten
  

1 Tasse reife Bananen (ca. 2-3 mittelgroße Bananen), zerdrückt

1/2 Tasse Kristallzucker

1/4 Tasse brauner Zucker, gepackt

1/3 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

1 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Backnatron

1/2 Teelöffel Salz

1 1/2 Tassen Weizenmehl

1/2 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen (plus extra zum Garnieren)

1/4 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es mit einer Antihaftspray ein.

    Feuchte Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, Kristallzucker, braunen Zucker und die geschmolzene Butter gut vermischen. Rühren Sie das Ei und den Vanilleextrakt ein, bis alles gleichmäßig kombiniert ist.

      Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel das Backnatron, das Salz und das Mehl miteinander vermengen. Gut durchmischen, damit die Backzutaten gleichmäßig verteilt sind.

        Mischungen kombinieren: Fügen Sie die trockenen Zutaten schrittweise zu der feuchten Mischung hinzu. Rühren Sie vorsichtig, bis gerade so alles gemischt ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren; ein paar Klumpen sind in Ordnung.

          Schokolade hinzufügen: Heben Sie die Schokoladenstückchen und die Nüsse (sofern verwendet) vorsichtig unter den Teig. Stellen Sie eine kleine Menge Schokoladenstückchen zum Garnieren beiseite.

            Muffinform füllen: Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen, sodass jedes etwa 2/3 voll ist. Bestreuen Sie die Muffins mit den beiseitegelegten Schokoladenstückchen.

              Backen: Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 18-20 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.

                Abkühlen: Nach dem Backen die Muffins aus dem Ofen nehmen und für ca. 5 Minuten im Blech auskühlen lassen. Anschließend auf ein Kuchengitter setzen, um vollständig abzukühlen.

                  Servieren: Genießen Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 12 Muffins