Sweet Cornbread Muffins

Die Wahl der Zutaten ist entscheidend für den Erfolg jedes Rezepts. Bei den Goldenen Honig-Süßmaisküchlein sind frische und hochwertige Zutaten der Schlüssel zu einem großartigen Geschmack und einer perfekten Textur. Maismehl, das aus frisch geerntetem Mais hergestellt wird, sorgt für einen einzigartigen Geschmack und eine goldene Farbe. Honig verleiht nicht nur Süße, sondern auch eine feuchte Konsistenz, die die Küchlein besonders saftig macht.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Goldene Honig-Süßmaisküchlein, die perfekte Kombination aus süßem Mais und Honig. Diese kleinen Küchlein sind einfach zubereitet und bringen die Aromen des Sommers in Ihre Küche. Ideal für Frühstück, Snacks oder festive Anlässe, sie überzeugen durch ihre Vielseitigkeit. Mit frischen Zutaten und kreativen Variationen sind diese Küchlein nicht nur ein Genuss, sondern auch gesund. Lassen Sie sich inspirieren und gönnen Sie sich diesen Genuss!

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Zutaten

1 Tasse gelbes Maismehl

1 Tasse Allzweckmehl

1/2 Tasse Kristallzucker

1 Esslöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1 Tasse Buttermilch

1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

2 große Eier

1/4 Tasse Honig

Optional: 1/2 Tasse Maiskörner (frisch, gefroren oder aus der Dose, abgetropft)

Optional: 1/2 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder nach Wahl)

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es mit Antihaftspray ein.

Trockene Zutaten Vermengen: In einer großen Rührschüssel das gelbe Maismehl, das Allzweckmehl, den Kristallzucker, das Backpulver und das Salz mit einem Schneebesen gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.

Nasse Zutaten Mischen: In einer separaten Schüssel die Buttermilch, die geschmolzene Butter, die Eier und den Honig miteinander vermengen, bis eine homogene Mischung entsteht.

Mixturen Kombinieren: Die nassen Zutaten vorsichtig in die trockenen Zutaten gießen. Mit einem Löffel oder einem Teigschaber sanft vermengen, bis alles gerade so kombiniert ist. Ein paar Klumpen sind in Ordnung; übermixen Sie den Teig nicht.

Optionale Zutaten Hinzufügen: Falls gewünscht, die Maiskörner und den geriebenen Käse vorsichtig unter den Teig heben.

Muffinförmchen Füllen: Mit einer Kelle oder einem Eisportionierer die Muffinförmchen etwa zu 2/3 mit dem Teig füllen.

Backen: Das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen schieben und 15-20 Minuten backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gestochen wird, sauber herauskommt.

Abkühlen und Servieren: Die Muffins nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten im Blech abkühlen lassen. Dann die Muffins auf ein Kuchengitter übertragen, damit sie vollständig auskühlen können. Servieren Sie die Muffins warm mit Butter oder zusätzlichem Honig, falls gewünscht.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 12 Muffins