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In der heutigen kulinarischen Welt, in der gesunde Ernährung und kreative Rezepte Hand in Hand gehen, stellen wir Ihnen ein wunderbares Gericht vor: Süßkartoffel-Salsa-Schalen. Diese schmackhafte und nahrhafte Speise kombiniert die Süße von gerösteten Süßkartoffeln mit einer frischen, bunten Salsa, die eine Explosion von Aromen und Texturen bietet. Ideal für Partys, Familienfeiern oder einfach als gesunde Snack-Option, wird dieses Rezept sowohl Ihre Geschmacksnerven als auch Ihre Gesundheit erfreuen. In diesem Artikel werden wir nicht nur das Rezept im Detail durchgehen, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile der verwendeten Zutaten und einige kreative Servierideen vorstellen.

Sweet Potato Salsa Scoops

Entdecken Sie das Rezept für Süßkartoffel-Salsa-Schalen, eine gesunde und köstliche Snack-Option, die perfekt für Partys und Familienfeiern ist. Diese Schalen kombinieren gehäufte, geröstete Süßkartoffeln mit einer frischen Salsa aus schwarzen Bohnen, Mais, Paprika und Koriander. Sie sind nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern bringen auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich. Lernen Sie die einfache Zubereitung und kreative Servierideen kennen!
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Zutaten
  

2 mittlere Süßkartoffeln

1 Tasse schwarze Bohnen aus der Dose, abgespült und abgetropft

1 Tasse Maiskörner (frisch, gefroren oder aus der Dose)

1 mittelgroße rote Paprika, gewürfelt

1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt (optional)

1/2 Tasse frischer Koriander, gehackt

Saft von 2 Limetten

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Tortilla-Chips oder selbstgemachte Süßkartoffel-Chips zum Dippen

Anleitungen
 

Süßkartoffeln vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in mundgerechte Würfel. Verteilen Sie die Würfel gleichmäßig auf einem Backblech, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und werfen Sie sie um, sodass sie gut bedeckt sind. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und geräuchertem Paprikapulver würzen. Rösten Sie die Süßkartoffeln im Ofen für ca. 25-30 Minuten, bis sie zart und leicht karamellisiert sind.

    Salsa zubereiten: In einer großen Rührschüssel die schwarzen Bohnen, den Mais, die gewürfelte rote Paprika, die gehackte rote Zwiebel, die Jalapeño (wenn verwendet) und den Koriander vermengen. Geben Sie den Limettensaft hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Alles gut vermischen, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

      Mischen und kühlen: Sobald die Süßkartoffeln geröstet und leicht abgekühlt sind, vorsichtig unter die Salsa-Mischung heben. Abschmecken und eventuell nachwürzen. Die Schüssel abdecken und die Salsa mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten.

        Servieren: Servieren Sie die Süßkartoffel-Salsa in einer großen Schüssel zusammen mit Tortilla-Chips oder füllen Sie sie in kleine Portionsschalen. Für einen besonderen Twist können Sie selbstgemachte Süßkartoffel-Chips als köstliche Dip-Option verwenden!