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Wenn Sie auf der Suche nach einem Gericht sind, das sowohl herzhaft als auch aufregend ist, dann sind die zarten Honig-Sriracha-Fleischbällchen genau das Richtige für Sie. Diese Kombination aus saftigem Fleisch, süßem Honig und der feurigen Schärfe von Sriracha sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Gaumenfreuden bereitet als auch in der Zubereitung Freude macht. Ideal als Vorspeise oder als Hauptgericht serviert, sind diese Fleischbällchen nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker bei jedem Anlass.

Tender Honey Sriracha Meatballs

Entdecken Sie das köstliche Rezept für zarte Honig-Sriracha-Fleischbällchen, die eine harmonische Fusion aus süßen und scharfen Aromen bieten. Diese vielseitigen Fleischbällchen sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht. Mit einer Kombination aus frischem Hackfleisch, Parmesan und einer feurigen Honig-Sriracha-Sauce sorgen sie garantiert für Begeisterung bei jedem Anlass. Kochen Sie zu Hause und genießen Sie dieses unvergessliche Geschmackserlebnis!
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Zutaten
  

Für die Fleischbällchen:

450 g Rinderhackfleisch (oder Putenhackfleisch für eine leichtere Variante)

120 g Semmelbrösel (Panko ist bevorzugt für extra Zartheit)

30 g frisch geriebener Parmesan

15 g frisch gehackte Petersilie

1 großes Ei

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 TL Zwiebelpulver

1/2 TL Salz

1/4 TL schwarzer Pfeffer

Für die Honig-Sriracha-Sauce:

120 ml Honig

60 ml Sriracha-Sauce (nach Geschmack anpassen)

30 ml Sojasauce

5 ml Apfelessig

2,5 ml Sesamöl (optional, für zusätzlichen Geschmack)

1 TL Maisstärke gemischt mit 15 ml Wasser (zum Andicken)

Anleitungen
 

Backofen Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

    Fleischbällchen-Mischung Zubereiten: In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch (oder Putenhack) mit den Semmelbröseln, dem Parmesan, der Petersilie, dem Ei, dem gehackten Knoblauch, dem Zwiebelpulver, dem Salz und dem Pfeffer vermengen. Gut durchmischen, jedoch darauf achten, die Mischung nicht zu überarbeiten, um die Zartheit der Fleischbällchen zu bewahren.

      Fleischbällchen Formen: Nehmen Sie etwa 1,5 Esslöffel der Mischung und rollen Sie sie zu Kugeln. Platzieren Sie die geformten Fleischbällchen auf dem vorbereiteten Backblech. Es sollten etwa 20 Fleischbällchen entstehen.

        Fleischbällchen Backen: Backen Sie die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen für 18-20 Minuten, bis sie goldbraun sind und eine Innentemperatur von 74°C erreicht haben.

          Honig-Sriracha-Sauce Zubereiten: Während die Fleischbällchen backen, in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze den Honig, die Sriracha-Sauce, die Sojasauce, den Apfelessig und das Sesamöl gut verrühren. Nach dem Mischen zum sanften köcheln bringen.

            Sauce Andicken: Rühren Sie die Maisstärkemischung ein und lassen Sie die Sauce 2-3 Minuten weiter köcheln, bis sie leicht eindickt.

              Fleischbällchen Glasieren: Nach dem Backen die Fleischbällchen in der Honig-Sriracha-Sauce wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

                Servieren: Servieren Sie die Fleischbällchen heiß, garniert mit zusätzlicher gehackter Petersilie oder Sesamsamen, wenn gewünscht. Sie eignen sich hervorragend als Appetizer, über Reis oder in einem Sub-Sandwich.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 4-6 Portionen.