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Willkommen zu unserem erfrischenden mediterranen Genuss-Salat, einem Rezept, das nicht nur geschmacklich begeistert, sondern auch voller gesunder Zutaten steckt. Dieser Salat ist eine perfekte Kombination aus frischen, knackigen Gemüsesorten und dem herzhaften Geschmack von Feta-Käse. Ideal als leichte Beilage oder als Hauptgericht an warmen Sommertagen, bringt er das Gefühl von Urlaub am Mittelmeer direkt auf Ihren Teller.

Tomato Cucumber Feta Salad

Entdecken Sie den erfrischenden mediterranen Genuss-Salat, der nicht nur köstlich, sondern auch voller gesunder Zutaten ist. Mit einer Mischung aus reifen Tomaten, knackigen Gurken, Feta-Käse und frischen Kräutern bringt dieser Salat den Geschmack des Mittelmeers direkt auf Ihren Tisch. Perfekt als leichte Beilage oder Hauptgericht an warmen Tagen, ist er einfach zuzubereiten und eignet sich ideal für jede Gelegenheit. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie die Aromen!
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Zutaten
  

2 große reife Tomaten, gewürfelt

1 mittlere Gurke, gewürfelt

1 Tasse Feta-Käse, zerbröselt

1/4 rote Zwiebel, dünn geschnitten

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt

2 Esslöffel extra natives Olivenöl

1 Esslöffel Rotweinessig

1 Teelöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

In einer großen Rührschüssel die gewürfelten Tomaten, die gewürfelte Gurke und die dünn geschnittene rote Zwiebel miteinander vermengen.

    Den zerbröselten Feta-Käse und die gehackte Petersilie in die Schüssel geben.

      In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, den getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine homogene Mischung entsteht.

        Das Dressing gleichmäßig über die Salatmischung träufeln und alles vorsichtig miteinander vermengen, dabei darauf achten, den Feta nicht zu sehr zu zerdrücken.

          Den Salat etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit die Aromen sich gut entfalten können.

            Den Salat servieren – entweder gekühlt oder bei Raumtemperatur – als erfrischende Beilage oder leichtes Hauptgericht.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4

                - Präsentationstipps: Den Salat in einer großen Schale anrichten und mit zusätzlichen Petersilienblättern garnieren. Serviere ihn mit geröstetem Brot für einen zusätzlichen Crunch.