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Wenn Sie auf der Suche nach einem Snack sind, der sowohl geschmacklich als auch visuell beeindruckt, dann sind Trüffel-Mac-and-Cheese-Bites genau das Richtige für Sie. Diese kleinen, knusprigen Bissen kombinieren die cremige, herzhafte Füllung von Mac and Cheese mit dem luxuriösen Aroma von Trüffelöl, was sie zu einer perfekten Wahl für Partys, Buffets oder einfach als köstliche Zwischenmahlzeit macht. Sie sind leicht zu teilen und bieten jedem Bissen eine Explosion von Geschmack, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.

Truffle Mac and Cheese Bites

Entdecken Sie die köstlichen Trüffel-Mac-and-Cheese-Bites, die eine perfekte Kombination aus cremigem Mac and Cheese und luxuriösem Trüffelöl bieten. Diese knusprigen Häppchen sind ideal für Partys, Buffets oder als unwiderstehlicher Snack für zu Hause. Mit einer einfachen Zubereitung und einer ausgewogenen Mischung aus Käse, Pasta und frischen Zutaten werden sie Ihre Gäste begeistern. Probieren Sie das Rezept aus und verwöhnen Sie Ihren Gaumen!
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Zutaten
  

2 Tassen Ellenbogen-Makkaroni

4 Esslöffel ungesalzene Butter

4 Esslöffel Allzweckmehl

2 Tassen Vollmilch

1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse

1 Tasse geriebener Gruyère-Käse

1 Teelöffel Trüffelöl (nach Geschmack anpassen)

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Panko-Brösel

1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Pasta kochen: In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Ellenbogen-Makkaroni hinzufügen und gemäß der Verpackungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

    Käse-Sauce zubereiten: In einem mittleren Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl dazugeben und mit einem Schneebesen eine Mehlschwitze herstellen, die etwa 1 Minute lang gekocht wird. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren einfüllen, bis die Mischung eindickt (ca. 5-7 Minuten).

      Käse hinzufügen: Den Topf vom Herd nehmen. Den geriebenen Cheddar und Gruyère unterrühren, bis sie geschmolzen und die Sauce glatt ist. Trüffelöl sowie Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen, je nach Geschmack anpassen.

        Makkaroni und Sauce kombinieren: Die gekochten Makkaroni vorsichtig in die Käsesauce einrühren, bis alle Nudeln gleichmäßig bedeckt sind. Die Mischung etwas abkühlen lassen.

          Vorbereiten für das Backen: Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Eine Mini-Muffin-Form mit Kochspray oder Butter einfetten.

            Muffin-Form füllen: Mit einem Löffel oder einem Eisportionierer jede Muffin-Tasse mit der Mac-and-Cheese-Mischung füllen und leicht andrücken, um sie gut zu verteilen.

              Topping: In einer kleinen Schüssel die Panko-Brösel und den geriebenen Parmesan vermengen. Eine großzügige Menge über jede gefüllte Muffin-Tasse streuen.

                Backen: Die Muffin-Form in den vorgeheizten Ofen stellen und 15-20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.

                  Abkühlen und Servieren: Die Bites einige Minuten abkühlen lassen, bevor sie vorsichtig aus der Muffin-Form genommen werden. Vor dem Servieren mit gehackter frischer Petersilie garnieren.

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 40 Minuten | 24 Bites