Tuna Tacos with Strawberry Slaw

In der modernen Küche spielt die Rezeptentwicklung eine entscheidende Rolle. Innovative Kombinationen und gesunde Zutaten stehen im Vordergrund, um den kulinarischen Bedürfnissen und den Gesundheitsansprüchen der Verbraucher gerecht zu werden. Heutzutage suchen viele Menschen nach Gerichten, die nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft sind. Die „Tropischen Thunfisch-Tacos mit Erdbeer-Krautsalat“ sind genau das – eine harmonische Fusion aus frischem Fisch und knackigem Gemüse, die sowohl den Gaumen erfreuen als auch nährstoffreich sind.

Tuna Tacos with Strawberry Slaw

Entdecken Sie die leckeren Tropischen Thunfisch-Tacos mit Erdbeer-Krautsalat, die eine perfekte Mischung aus frischem Thunfisch und knackigem Gemüse bieten. Dieses Rezept ist nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten und ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein schmackhaftes Abendessen. Genießen Sie die Aromen von Limette, Avocado und frischen Erdbeeren, die jedem Biss eine fruchtige Note verleihen. Überraschen Sie Ihre Gäste oder sich selbst mit diesem gesunden Genuss!

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Zutaten

Für den Thunfisch:

450 g frischer Thunfisch von Sushi-Qualität, gewürfelt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Limettensaft

1 Teelöffel Sesamöl

1 Teelöffel Honig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Erdbeer-Krautsalat:

2 Tassen rot geschnittenem Kohl

1 Tasse Erdbeeren, entkelcht und in Scheiben geschnitten

1/2 Tasse Karotten, gerieben

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

2 Esslöffel Limettensaft

1 Esslöffel Honig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Tacos:

8 kleine Tortillas aus Mais

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

Limettenspalten zum Servieren

Zusätzlicher Koriander zur Garnierung

Anleitungen

Thunfisch vorbereiten:

- In einer mittelgroßen Schüssel das Olivenöl, die Sojasauce, den Limettensaft, das Sesamöl, den Honig sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.

- Fügen Sie die gewürfelten Thunfischstücke hinzu und wenden Sie diese vorsichtig, bis sie gleichmäßig mit der Marinade überzogen sind. Lassen Sie den Thunfisch 15-20 Minuten im Kühlschrank marinieren, während Sie den Krautsalat zubereiten.

Erdbeer-Krautsalat zubereiten:

- In einer großen Schüssel den geschnittenen roten Kohl, die Erdbeeren, die geriebenen Karotten und den gehackten Koriander gut vermengen.

- In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, den Honig, Salz und Pfeffer miteinander verquirlen, bis alles gut kombiniert ist.

- Das Dressing über die Kohl-Mischung geben und alles gut vermischen, bis das Gemüse gleichmäßig coated ist. Zur Seite stellen und die Aromen kurz ziehen lassen, während Sie die Tacos vorbereiten.

Tortillas erwärmen:

- Eine Pfanne auf mittelhohe Hitze erhitzen. Jede Mais-Tortilla einzeln etwa 30 Sekunden auf jeder Seite erwärmen, bis sie weich und leicht angekohlt ist. Alternativ können Sie die Tortillas in ein feuchtes Papiertuch wickeln und für etwa 30 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.

Tacos zusammenstellen:

- Wenn der Thunfisch mariniert ist, beginnen Sie mit dem Zusammenstellen der Tacos. Geben Sie eine großzügige Portion des marinierten Thunfischs in die Mitte jeder Tortilla.

- Fügen Sie großzügig den Erdbeer-Krautsalat, eine Scheibe Avocado und gegebenenfalls weiteren Koriander hinzu.

Servieren:

- Servieren Sie die Tacos sofort, mit Limettenspalten an der Seite zum Auspressen über die Tacos.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4