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Die italienische Küche ist nicht nur ein Synonym für köstliche Speisen, sondern auch ein bedeutender kultureller Ausdruck, der die Herzen von Food-Liebhabern weltweit erobert hat. Die Faszination dieser Küche beruht auf ihrer Vielfalt, den frischen Zutaten und den traditionellen Zubereitungsmethoden, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden. Egal, ob es sich um eine einfache Pasta, ein aufwendiges Risotto oder ein herzhaftes Pfannengericht handelt – italienische Rezepte sind immer mit Liebe und Leidenschaft verbunden.

Tuscan Tortellini Skillet with Sun-Dried Tomatoes

Entdecken Sie die Aromen der Toskana mit diesem köstlichen Toskanischen Tortellini-Pfannen Gericht! Einfach zuzubereiten, vereint es frische Tortellini, würzige getrocknete Tomaten und zarten Spinat in einer cremigen Sauce. Ideal für ein schnelles Abendessen, bringt es italienische Tradition und Freude in Ihre Küche. Lassen Sie sich von den köstlichen Geschmäckern verführen und genießen Sie ein Stück Italien zu Hause!
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Zutaten
  

340 g Käse-Tortellini (frisch oder getrocknet)

240 ml getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt, abgetropft und gehackt)

240 ml frische Spinatblätter

3 Knoblauchzehen (gehackt)

1 kleine Zwiebel (fein gehackt)

120 ml Schlagsahne

120 ml Gemüsebrühe

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)

50 g geriebener Parmesan

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Frische Basilikumblätter (zur Garnierung)

Anleitungen
 

Tortellini kochen: In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Tortellini nach Anleitung der Verpackung kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseitestellen.

    Aromaten anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie durchsichtig ist. Danach den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis der Knoblauch duftet.

      Getrocknete Tomaten hinzufügen: Die gehackten getrockneten Tomaten einrühren und weitere 2 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen mit Zwiebel und Knoblauch vereinen.

        Cremige Sauce herstellen: Die Gemüsebrühe und die Schlagsahne in die Pfanne gießen. Den getrockneten Oregano hinzufügen und gut umrühren, um alles zu vermischen. Die Mischung 3-4 Minuten leicht köcheln lassen, damit sie leicht eindickt.

          Tortellini einarbeiten: Die gekochten Tortellini in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen, um sie mit der cremigen Sauce zu überziehen. Weitere 2-3 Minuten erwärmen, bis alles durchgewärmt ist.

            Spinat und Käse hinzufügen: Die frischen Spinatblätter einrühren und solange kochen, bis sie zusammengefallen sind. Die Pfanne vom Herd nehmen und den geriebenen Parmesan gleichmäßig darüber streuen. Alles gut durchmischen, damit der Käse gleichmäßig schmilzt.

              Würzen und Servieren: Die Mischung abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen

                  - Präsentationstipps: Servieren Sie das Gericht in tiefen Tellern und garnieren Sie mit zusätzlichen Parmesanflocken und Basilikum für einen ansprechenden Look.