Wonton Soup

In der Welt der asiatischen Küche gibt es kaum etwas, das so tröstlich und befriedigend ist wie eine Schüssel dampfender Wontonsuppe. Diese silky Garnelen- und Schweinefleisch-Wontonsuppe kombiniert die zarten Aromen von frischen Garnelen und saftigem Schweinefleisch in einer herzhaften Brühe, die das Herz erwärmt. Wontons sind kleine Teigtaschen, die traditionell mit einer Mischung aus Fleisch und Gemüse gefüllt sind und in einer köstlichen Brühe serviert werden. Die Kombination aus dem saftigen Inneren und der aromatischen Brühe macht diese Suppe zu einem wahren Fest für die Sinne.

Entdecken Sie die köstliche Welt der silky Garnelen- und Schweinefleisch-Wontonsuppe! Dieses Rezept vereint zarte Garnelen und saftiges Schweinefleisch in einer herzhaften Brühe, die das Herz wärmt. Ideal für gemütliche Abende oder um Gäste zu beeindrucken, lernen Sie hier, wie Sie die Wontons perfekt füllen und in einer aromatischen Brühe zubereiten. Mit frischen Zutaten und vielen Variationsmöglichkeiten wird dieses Gericht zum neuen Lieblingsessen in Ihrer Küche.

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Zutaten

Für die Wontons:

200g Schweinehackfleisch

100g Garnelen, geschält und fein gehackt

1 Frühlingszwiebel, fein gehackt

1 Esslöffel Ingwer, gerieben

1 Esslöffel Knoblauch, gehackt

1 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Sesamöl

1 Teelöffel weißer Pfeffer

1 Packung Wonton-Teigblätter

Für die Suppe:

6 Tassen Hühnerbrühe

1 Esslöffel Sojasauce

1 Teelöffel Sesamöl

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

1 Tasse Bok Choy, grob gehackt

Frischer Koriander zum Garnieren

Optional: Chiliöl zum Beträufeln

Anleitungen

Füllung zubereiten: In einer großen Schüssel das Schweinehackfleisch, die gehackten Garnelen, die Frühlingszwiebel, den Ingwer, den Knoblauch, die Sojasauce, das Sesamöl und den weißen Pfeffer gut vermischen, bis alles gleichmäßig kombiniert ist.

Wontons wickeln: Einen Wonton-Teigblatt auf eine saubere Arbeitsfläche legen und etwa 1 Teelöffel der Füllung in die Mitte setzen. Die Ränder mit etwas Wasser anfeuchten. Falten Sie das Teigblatt über die Füllung, um ein Dreieck zu formen, und drücken Sie die Ränder gut an, um sie zu versiegeln. Bringen Sie die beiden Ecken des Dreiecks zusammen und drücken Sie sie zusammen, um ein kleines Päckchen zu erstellen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die gesamte Füllung aufgebraucht ist.

Suppenbasis herstellen: In einem großen Topf die Hühnerbrühe zum Köcheln bringen. Sojasauce, Sesamöl und den grob gehackten Bok Choy hinzufügen. Etwa 5 Minuten simmern lassen, bis der Bok Choy zart ist.

Wontons kochen: Die vorbereiteten Wontons vorsichtig in die Brühe geben. Etwa 4-5 Minuten garen, bis die Wontons auftauchen und durchgegart sind.

Finale Handgriffe: Die Suppe probieren und nach Belieben nachwürzen. Die Suppe in Schalen schöpfen und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln sowie frischem Koriander garnieren. Bei Bedarf mit Chiliöl beträufeln, um für zusätzliche Schärfe zu sorgen.

Servieren: Genießen Sie Ihre samtige Garnelen- und Schweinefleisch-Wontonsuppe heiß, zusammen mit einem Ihrer Lieblings-Dip-Saucen als Beilage.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4