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Der würzige Back-Hühnchen- und Reis-Auflauf ist ein klassisches Gericht, das sowohl durch seine Einfachheit als auch durch seinen unverwechselbaren Geschmack besticht. Dieses Rezept vereint zartes Hähnchenfleisch, frisches Gemüse und würzigen Käse zu einem herzhaften Auflauf, der sich ideal für Familienessen oder gesellige Abende eignet. Die Kombination aus Hühnchen und Reis macht dieses Gericht nicht nur sättigend, sondern auch nahrhaft.

Zesty Baked Chicken & Rice Casserole

Entdecken Sie das Rezept für einen würzigen Back-Hühnchen- und Reis-Auflauf, der nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch voller Geschmack steckt. Dieses herzhafte Gericht kombiniert zartes Hähnchenfleisch, frisches Gemüse und schmelzenden Käse zu einem perfekten Familienessen. Ideal für gesellige Abende oder als schnelles Abendessen nach einem langen Tag, mit der Möglichkeit, verschiedene Zutaten anzupassen und neue Variationen auszuprobieren.
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Zutaten
  

2 Tassen gekochter weißer Reis

450 g Hähnchenbrustfilets ohne Haut, gewürfelt

1 rote Paprika, gewürfelt

1 grüne Paprika, gewürfelt

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten (aufgetaut)

1 Dose (300 g) Hühnercremesuppe

240 ml Hühnerbrühe

120 g Sauerrahm

100 g geriebener Cheddar-Käse

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel Chilipulver

1/2 Teelöffel Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander oder Petersilie zur Garnierung (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.

    Hühnchen Anbraten: Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelten Hähnchenstücke hinzu und würze sie mit Paprika, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Brate das Hähnchen etwa 5-7 Minuten lang, bis es goldbraun und durchgegart ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

      Gemüse Anbraten: Gib in dieselbe Pfanne die gewürfelte Zwiebel, die rote und grüne Paprika sowie den gehackten Knoblauch dazu. Brate das Gemüse ca. 5 Minuten, bis es weich und duftend ist.

        Zutaten Kombinieren: In einer großen Rührschüssel den gekochten Reis, das angebratene Hähnchen, das angebratene Gemüse, die aufgetauten Erbsen und Karotten, die Hühnercremesuppe, die Hühnerbrühe und den Sauerrahm gründlich vermischen, bis alles gut kombiniert ist.

          In die Auflaufform Füllen: Die Mischung gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform (ca. 23x33 cm) gießen.

            Käse Hinzufügen: Den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.

              Backen: Den Auflauf mit Aluminiumfolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Nach 25 Minuten die Folie entfernen und weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.

                Servieren: Den Auflauf nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie garnieren. Warm servieren und genießen!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | 6 Portionen