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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Qualität der Hähnchenspieße. Hier werden die einzelnen Zutaten genauer betrachtet:

Zesty Lemon Herb Chicken Skewers

Entdecken Sie das Rezept für Zesty Lemon Herb Hähnchenspieße, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch optisch beeindrucken. Diese zarten Spieße kombinieren frisches Hähnchen mit einer aromatischen Marinade aus Zitronen, Olivenöl, Knoblauch und Kräutern, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile bieten. Ideal für Grillabende oder als schmackhafte Mahlzeit zu Hause. Genießen Sie diesen Genuss für alle Sinne!
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Zutaten
  

1,5 lbs (ca. 680 g) Haut- und knochenloses Hähnchenoberschenkel, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

60 ml Olivenöl

Abrieb von 2 großen Zitronen

Saft von 2 großen Zitronen

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Teelöffel Dijon-Senf

1 Teelöffel Honig

1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt

1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional, für etwas Schärfe)

Holz- oder Metallspieße (wenn Holzspieße verwendet werden, diese vor dem Gebrauch mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen)

Anleitungen
 

Marinade Zubereiten: In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Zitronenabrieb, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, den Dijon-Senf, den Honig, den gehackten Rosmarin, den Thymian, das Salz, den schwarzen Pfeffer und die roten Pfefferflocken gut miteinander vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

    Hähnchen Marinieren: Die Hähnchenwürfel in die Marinade geben und darauf achten, dass sie gleichmäßig gut bedeckt sind. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken oder in einen wiederverschließbaren Beutel umfüllen und für mindestens 1 Stunde, besser jedoch über Nacht, im Kühlschrank marinieren, um das Aroma zu intensivieren.

      Grill Vorheizen: Wenn Sie einen Grill verwenden, diesen auf mittelhohe Hitze vorheizen. Bei Verwendung eines Ofens, diesen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

        Spieße Zusammenstellen: Nach der Marinierzeit die Hähnchenstücke auf die Spieße stecken, dabei etwas Platz zwischen jedem Stück lassen, damit sie gleichmäßig garen.

          Spieße Gar Kochen:

            - Grillen: Die Spieße auf den vorgeheizten Grill legen und etwa 10-12 Minuten lang grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist und schöne Grillstreifen zu sehen sind. Die Innentemperatur sollte 75°C erreichen.

              - Backen: Die Spieße auf das vorbereitete Backblech legen und im Ofen etwa 20-25 Minuten backen, die Spieße nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie durchgegart sind.

                Servieren: Die Spieße vom Grill oder aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen. Heiß servieren, garniert mit frisch gehackten Kräutern und Zitronenspalten für eine spritzige Note.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde (plus Marinierzeit) | 4 Portionen