Go Back
Wenn Sie auf der Suche nach einem Gericht sind, das sowohl einfach zuzubereiten als auch voller Geschmack ist, sind die Zesty Lime Chicken Bowls genau das Richtige für Sie. Dieses Gericht kombiniert zartes, mariniertes Hühnchen mit einer bunten Auswahl an frischen Zutaten, darunter Quinoa, Avocado und Kirschtomaten. Ursprünglich inspiriert von der frischen und lebhaften Küche Mexikos, bringt dieses Rezept die Aromen der Zitrusfrüchte auf einen neuen Höhepunkt und bietet eine perfekte Balance zwischen Geschmack und Nährstoffen.

Zesty Lime Chicken Bowls

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für Zesty Lime Chicken Bowls, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Dieses Gericht vereint zartes, mariniertes Hühnchen mit einer bunten Mischung aus Quinoa, Avocado und Kirschtomaten. Die Kombination aus Limette, Knoblauch und Gewürzen sorgt für einen unwiderstehlichen Geschmack. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder als gesundes Abendessen, sind diese Bowls sowohl lecker als auch nährstoffreich. Genießen Sie frische Aromen und gesunde Zutaten in jedem Bissen!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen

2 Esslöffel Olivenöl

3 Esslöffel frischer Limettensaft (das entspricht etwa 2 Limetten)

2 Teelöffel Limettenschale

2 Teelöffel Honig

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräucherter Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Quinoa oder Vollkornreis, gekocht

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Avocado, gewürfelt

1 Tasse schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

1 Tasse Mais (frisch, aus der Dose oder gefroren)

½ Tasse frischer Koriander, gehackt

Limettenstücke zum Servieren

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer mittelgroßen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Limettenschale, Honig, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, geräucherten Paprika, Salz und Pfeffer gut vermischen. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und sorgfältig mit der Marinade bedecken. Abdecken und mindestens 30 Minuten bis maximal 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, damit sich die Aromen entfalten.

    Hähnchen garen: Den Grill oder eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Ist die Pfanne heiß, die marinierten Hähnchenbrustfilets (die restliche Marinade wegschütten) hinzufügen und etwa 6-7 Minuten pro Seite garen, bis das Hähnchen durchgegart ist und schöne Grillmarken aufweist. Die Innentemperatur sollte 74 °C (165 °F) erreichen. Anschließend vom Herd nehmen und vor dem Aufschneiden 5 Minuten ruhen lassen.

      Boden der Schüssel vorbereiten: In einer Servierschüssel eine Schicht aus gekochter Quinoa oder Vollkornreis als Basis legen.

        Belag hinzufügen: Die aufgeschnittenen gegrillten Hähnchenbrustfilets auf der Getreidebasis anrichten. Kirschtomatenhälften, gewürfelte Avocado, schwarze Bohnen und Mais gleichmäßig darüber verteilen.

          Garnieren: Mit frischem Koriander bestreuen und mit Limettenstücken zum Auspressen servieren.

            Servieren und genießen: Die Zutaten vor dem Essen nach Belieben zusammenmischen, um die Aromen zu kombinieren, oder alles getrennt anrichten, damit die Gäste ihre eigenen Schüsseln zusammenstellen können!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen