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In der heutigen schnelllebigen Welt, in der gesunde Ernährung und schmackhaftes Essen Hand in Hand gehen, sind Rezepte mehr als nur Anleitungen zum Kochen. Sie sind eine Möglichkeit, Freude zu teilen, neue Geschmäcker zu entdecken und kreative Momente in der Küche zu erleben. Das Rezept für Würzige Limetten-Hühnchen & Reis-Lettuce-Wickel vereint all diese Elemente und bietet eine köstliche, gesunde Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist. Diese frischen Wickel sind nicht nur nährstoffreich, sondern auch ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Mit einer Kombination aus zartem Hühnchen, aromatischem Jasminreis und einer spritzigen Limettennote werden sie garantiert zu einem Highlight auf deinem Tisch.

Zesty Lime Chicken & Rice Lettuce Wraps

Entdecke das Rezept für würzige Limetten-Hühnchen & Reis-Lettuce-Wickel – eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die in nur wenigen Schritten zubereitet ist. Mit zartem Hühnchen, aromatischem Jasminreis und einer spritzigen Limettennote sind diese glutenfreien Wickel perfekt für ein schnelles Mittagessen oder leichtes Abendessen. Frische Zutaten wie Avocado und Koriander sorgen für zusätzlichen Geschmack. Lass dich inspirieren und genieße ein einzigartiges Geschmackserlebnis!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

200 g Jasminreis, ungekocht

2 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel Paprika

1/2 Teelöffel Chilipulver

Saft und Abrieb von 2 Limetten

1 Esslöffel Honig oder Agavensirup

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1 kleine rote Paprika, gewürfelt

1 Avocado, gewürfelt

1 großer Kopf Butter- oder Romaine-Salat, Blätter getrennt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Geschnittene Jalapeños (optional, zum Garnieren)

Anleitungen
 

Reis vorbereiten: Spüle den Jasminreis unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. In einem mittelgroßen Topf den abgespülten Reis mit 500 ml Wasser vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis flauschig ist und das Wasser vollständig aufgesogen wurde. Den Topf vom Herd nehmen und den Reis einige Minuten zugedeckt ruhen lassen.

    Hähnchen braten: Während der Reis kocht, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprika und Chilipulver würzen. Die Hähnchenbrust in die Pfanne geben und etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie durchgegart und goldbraun ist.

      Hähnchen aromatisieren: Das gegarte Hähnchen aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen. In derselben Pfanne die Hitze reduzieren und den gehackten Knoblauch hinzufügen, etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet. Dann den Limettensaft, -abrieb und Honig/Agave hinzufügen und gut vermischen.

        Hähnchen zerkleinern: Das ruhende Hähnchen in Streifen schneiden und zurück in die Pfanne mit der Limettenmischung geben. Gut umrühren, um das Hähnchen gleichmäßig mit der würzigen Sauce zu bedecken. Vom Herd nehmen und den gehackten Koriander sowie die gewürfelte rote Paprika unterheben.

          Wickel zusammenstellen: Um die Wickel zu erstellen, ein Salatblatt nehmen und mit einem Löffel Jasminreis beginnen. Dann einige Stücke der würzigen Hähnchenmischung daraufgeben, gefolgt von gewürfelter Avocado. Nach Belieben geschnittene Jalapeños für zusätzlichen Schwung hinzufügen.

            Servieren und genießen: Die Lettuce-Wickel mit Limettenschnitzen an der Seite servieren, um zusätzlich Frische zu verleihen! Genieße jede Bissen mit frischem und würzigem Geschmack.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen