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Die Zucchini- und Käse-Fritter-Patties sind eine köstliche und vielseitige Speise, die in vielen Küchen auf der ganzen Welt beliebt ist. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in die Ernährung zu integrieren. Diese frittierten Leckereien sind knusprig und goldbraun, mit einem herzhaften Käsegeschmack, der sie unwiderstehlich macht. Egal, ob als Vorspeise, Snack oder Beilage – diese Patties überzeugen durch ihren frischen Geschmack und die einfache Zubereitung.

Zucchini and Cheese Fritter Patties

Entdecke die köstlichen Zucchini- und Käse-Fritter-Patties – perfekt für jede Gelegenheit! Diese knusprigen Leckereien sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine schmackhafte Möglichkeit, mehr Gemüse in deine Ernährung zu bringen. Mit frischen Zutaten wie Zucchini, Käse und Kräutern sind sie voller Geschmack und Nährstoffe. Ob als Vorspeise, Snack oder Beilage, diese Patties werden jeden begeistern. Lass dich inspirieren und genieße ein tolles Kocherlebnis!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Zucchini, gerieben

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse (oder einen Käse deiner Wahl)

1/2 Tasse Weizenmehl

1/4 Tasse Speisestärke

2 große Eier

1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt (oder 1 Esslöffel getrocknete Petersilie)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel Backpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Olivenöl oder Pflanzenöl zum Braten

Optional: eine Prise rote Pfefferflocken für einen würzigen Kick

Anleitungen
 

Zucchini vorbereiten: Reibe die Zucchini mit einer Küchenreibe oder einer Küchenmaschine. Gib die geriebene Zucchini in ein sauberes Küchentuch oder mehrere Lagen Käsetuch und drücke so viel Feuchtigkeit wie möglich heraus. Dieser Schritt ist entscheidend, um zu verhindern, dass die Fritter matschig werden.

    Zutaten mischen: In einer großen Rührschüssel die geriebene Zucchini, den geriebenen Käse, das Mehl, die Speisestärke, die Eier, die gehackte Petersilie, den gehackten Knoblauch, das Zwiebelpulver, das Backpulver sowie Salz und Pfeffer vermengen. Für eine scharfe Note können auch rote Pfefferflocken hinzugefügt werden. Gut vermischen, bis alles gleichmäßig kombiniert ist.

      Öl erhitzen: In einer großen Pfanne etwa 0,5 Zentimeter Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Überprüfe die Temperatur des Öls, indem du einen kleinen Löffel des Teigs hineinfallen lässt; er sollte beim Kontakt zischen.

        Patties formen: Mit einem Löffel oder deinen Händen etwa 2 Esslöffel der Mischung entnehmen und zu einer Patty-Form flach drücken. Wiederhole dies, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist, und achte darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen.

          Patties braten: Setze die Patties vorsichtig in das heiße Öl. Brate sie für 3-4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Nimm sie aus der Pfanne und lege sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abzutropfen.

            Servieren: Genieße die Zucchini- und Käse-Fritter-Patties warm, garniert mit zusätzlicher Petersilie oder deiner Lieblings-Dip-Sauce wie Sauerrahm oder Tzatziki.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen

                Präsentationstipps: Richte die Patties auf einem schönen Teller an, garniere sie mit frischer Petersilie und serviere sie mit einem kleinen Schälchen Dip in der Mitte für einen einladenden Look.