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Wenn es darum geht, gesunde und schmackhafte Gerichte für Kinder zuzubereiten, ist die Zucchini-Lasagne-Quesadilla eine hervorragende Wahl. Diese kreative Kombination vereint die klassischen Elemente einer Lasagne und einer Quesadilla, was sie zu einem perfekten Gericht für die ganze Familie macht. Besonders Kinder, die oft wählerisch beim Essen sind, werden die Kombination aus geschmolzenem Käse und zarten Zucchini lieben.

Zucchini Lasagna Recipe Quesadillas for Kids

Entdecken Sie das Rezept für Zucchini-Lasagne-Quesadillas, eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die Kinder lieben werden. Diese kreative Mischung aus Zucchini, Ricotta und Mozzarella ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen gesunden Snack. Die Quesadillas sind einfach zuzubereiten und bieten eine ausgewogene Kombination aus Geschmack und Nährstoffen. Bringen Sie Gemüse schmackhaft auf den Tisch und begeistern Sie die ganze Familie mit diesem vielseitigen Gericht!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Zucchini, dünn geschnitten

250 g Ricotta-Käse

250 g geriebener Mozzarella-Käse

50 g geriebener Parmesan-Käse

240 ml Marinara-Sauce (deine Lieblingsmarke oder selbstgemacht)

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 große Weizentortillas

Olivenöl oder Kochspray (zum Braten)

Optionale Beilagen: gehacktes frisches Basilikum, zusätzliche Marinara-Sauce zum Dippen

Anleitungen
 

Zucchini vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 200°C vor. Lege die dünn geschnittenen Zucchini auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Beträufle sie mit etwas Olivenöl, würze sie mit Salz und Pfeffer und röste sie im Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis sie zart sind. Anschließend aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.

    Käsefüllung mixen: In einer mittelgroßen Schüssel den Ricotta-Käse, die Hälfte des geriebenen Mozzarella-Käses, den Parmesan-Käse, Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie eine Prise Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis eine cremige Füllung entsteht.

      Quesadillas zusammenstellen: Lege eine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche. Verteile eine großzügige Menge der Käsemischung auf die halbe Tortilla. Belege sie mit einigen Scheiben der gerösteten Zucchini und einem Löffel Marinara-Sauce. Streue etwas zusätzlichen Mozzarella-Käse darüber, bevor du die Tortilla in der Mitte zusammenklappst, um eine Quesadilla zu formen.

        Quesadillas braten: Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge etwas Olivenöl oder Kochspray hinzu. Lege die gefaltete Quesadilla in die Pfanne. Brate sie etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis die Tortilla goldbraun und knusprig ist und der Käse innen geschmolzen ist.

          Wiederholen: Setze den Vorgang für die restlichen Tortillas fort, indem du die gleiche Methode verwendest und eventuelle übrig gebliebene Zucchini und Käsemischung einfängst.

            Servieren: Schneide die Quesadillas in Stücke und serviere sie warm mit zusätzlicher Marinara-Sauce zum Dippen. Optional kannst du mit frischem Basilikum garnieren, um zusätzlichen Geschmack und Farbe zu verleihen.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 min | 40 min | 4 Portionen