Zucchini Lasagna Roll-Ups

Zucchini-Lasagne-Röllchen sind eine köstliche und kreative Variante der traditionellen Lasagne, die nicht nur vegetarisch, sondern auch leicht und gesund ist. Dieses Gericht bringt die Aromen Italiens direkt in Ihre Küche und ist perfekt für alle, die sich nach einer herzhaften Mahlzeit sehnen, ohne dabei auf die Kalorien zu achten. Die Kombination aus frischen Zucchini, cremigem Ricotta und geschmolzenem Käse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl bei Familie als auch Freunden hervorragend ankommt.

Entdecken Sie die köstlichen Zucchini-Lasagne-Röllchen, eine kreative und gesunde Variante der klassischen Lasagne. Dieses Rezept kombiniert frische Zucchini, cremigen Ricotta und geschmolzenen Käse für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das einfach zuzubereiten ist. Ideal für Gemüse-Liebhaber und eine großartige Möglichkeit, gesunde Zutaten in Ihre Ernährung zu integrieren. Perfekt für Familienessen oder um Gäste zu beeindrucken!

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Zutaten

4 große Zucchini

1 Tasse Ricotta-Käse

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse

1 großes Ei

2 Tassen Marinara-Sauce (hausgemacht oder aus dem Geschäft)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrocknetes Basilikum

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

Zucchini Vorbereiten:

- Waschen Sie die Zucchini gründlich und schneiden Sie sie längs in dünne Streifen, etwa 0,5 cm dick.

- Sie können optional einen Mandolinen-Schneider verwenden, um gleichmäßige Dicken zu erzielen.

- Grillen oder braten Sie die Streifen in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie leicht weich sind. Legen Sie sie auf ein Papiertuch, um abzukühlen und überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren.

Füllung Zubereiten:

- In einer Rührschüssel kombinieren Sie den Ricotta-Käse, die Hälfte des Mozzarella-Käse, den Parmesan-Käse, das Ei, das Knoblauchpulver, den Oregano, das Basilikum sowie Salz und Pfeffer. Vermischen Sie alle Zutaten gut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Röllchen Zusammenstellen:

- Verteilen Sie eine Schicht Marinara-Sauce gleichmäßig am Boden einer Auflaufform.

- Nehmen Sie ein Zucchinischeibe, geben Sie einen Esslöffel der Ricottafüllung auf ein Ende und rollen Sie sie vorsichtig straff auf.

- Legen Sie das Röllchen mit der Naht nach unten in die Auflaufform. Wiederholen Sie diesen Schritt für alle Zucchinistreifen und die Füllung.

Röllchen Belegen:

- Nachdem alle Röllchen in der Form sind, geben Sie etwas mehr Marinara-Sauce darüber und streuen Sie den verbleibenden Mozzarella-Käse gleichmäßig darüber.

Im Ofen Backen:

- Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie in dem vorgeheizten Ofen für 25 Minuten.

- Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10-15 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.

Servieren und Garnieren:

- Lassen Sie das Gericht nach dem Backen 5 Minuten ruhen. Garnieren Sie es vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Röllchen auf einem großen Teller, drizzeln Sie etwas zusätzliche Marinara-Sauce über die Röllchen und streuen Sie frischen, gehackten Basilikum darüber, um eine ansprechende Optik zu schaffen.